舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?

武漢,簡稱“漢”,別稱“江城”,是湖北省省會、中部六省唯一的副省級市和特大城市

武漢是國家歷史文化名城、楚文化的重要發祥地,境內盤龍城遺址有3500年曆史。

而且武漢的美食名吃也是很多的,具體有那些還是讓七巷帶你瞭解一下吧!

1.【熱乾麵】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?熱乾麵是中國十大面條之一,是湖北武漢最出名的小吃之一,有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量滷水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤,味道鮮美,由於熱量高,也可以當作主食,營養早餐,補充機體所需的能量。


2.【老通城豆皮】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?豆皮是一種湖北武漢著名的傳統小吃,制餡講究,煎制精細,煎好後油光閃亮,色黃味香。多做為早餐,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應。中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字號飯店也有提供。

3.【精武鴨脖】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統小吃,因為起源於漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。

4.【四季美湯包】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?四季美湯包是湖北武漢著名的小吃,屬於蘇式湯包。坐落在漢口中山大道江漢路口附近的一家小吃店的店名,意為一年四季都有美食供應,如春炸春捲,夏賣冷食,秋炒毛蟹,冬打酥餅等。

5.【周黑鴨】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?1995年周富裕開始從事滷製品行業,1997年周富裕自行研發出“周黑鴨”的配方,很快“周黑鴨”以“入口微甜爽辣,吃後悠長”的獨特口味贏得了廣大消費者的認同,同年第一家“週記怪味鴨”專賣店在航空路電業集貿市場開業。

6.【五芳齋湯圓】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?五芳齋湯圓是湖北武漢市的傳統名小吃之一,該湯圓以黑芝麻、桂花等作芯,其味鮮美異常。現已成為武漢市乃至湖北省知名品牌和名優地產品。

7.【談炎記水餃】​
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?武漢“談炎記”水餃創史於1920年。皮薄、湯鮮、餡大,吃到嘴裡滑香鮮嫩,風味獨特享譽武漢三鎮,被人稱為“水餃大王”。

8.【面窩】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?面窩, 是武漢的小吃之一,也是武漢特有的。通常只在早餐時間提供。因四周厚而中間薄得乾脆成了一個小洞,呈凹狀,武漢人不習慣叫它“面凹”,而叫它“面窩”。面窩創始於清光緒年間。現在還有一些小面窩,用的鐵勺內部較小。

9.【孝感麻糖】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?孝感麻糖是湖北有名的傳統小吃之一。配方是以精製糯米、優質芝麻和綿白糖為主料,配以花生,焦鹽,杏仁等,經過12道工藝流程、32個環節制成,孝感麻糖外形猶如梳子,色白如霜,香味撲鼻,甘甜可口風味獨特,營養豐富,含蛋白質、葡萄糖和多種維生素,有暖肺、養胃、滋肝、補腎等功效。

10.【武漢蟹黃灌湯包】
舌尖上的武漢——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?蟹黃灌湯包是著名的湖北風味小吃。用發酵麵皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚嘴狀,用小籠蒸制而成。蟹黃灌湯包是著名的湖北面食小吃。用發酵麵皮包裹肉餡、皮凍捏成鯽魚嘴狀,用小籠蒸制而成。湯包色白,皮薄,餡嫩,湯鮮,無油膩感,深受歡迎,流傳江南。


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