瀕臨失傳的4道中國美食：圖1來自民間，圖4只存在於記憶裡了！
豬油渣，來自民間智慧。家裡用豬油煉油，最後會有油渣，這些油炸可以炒出來，特別的好吃，撒一點辣椒和孜然，簡直就是人間的美味，可惜現在很少有人用豬肉煉油了。
橫山鴨腳扎。鴨腳扎因為太費工夫,一度被市場拋棄。
無骨蛇筒。費工夫，所以現在大多餐廳不做了。
榆錢菜窩窩，每年春天的時候，槐樹，榆錢樹上面的洋槐花，榆錢都可以吃，尤其是榆錢，洗乾淨加點麵粉蒸成窩窩頭，然後弄點蒜汁蘸著吃，估計只存在於很多人的記憶裡了！
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