濒临失传的4道中国美食：图1来自民间，图4只存在于记忆里了！
猪油渣，来自民间智慧。家里用猪油炼油，最后会有油渣，这些油炸可以炒出来，特别的好吃，撒一点辣椒和孜然，简直就是人间的美味，可惜现在很少有人用猪肉炼油了。
横山鸭脚扎。鸭脚扎因为太费工夫,一度被市场抛弃。
无骨蛇筒。费工夫，所以现在大多餐厅不做了。
榆钱菜窝窝，每年春天的时候，槐树，榆钱树上面的洋槐花，榆钱都可以吃，尤其是榆钱，洗干净加点面粉蒸成窝窝头，然后弄点蒜汁蘸着吃，估计只存在于很多人的记忆里了！
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