穿梭在同安的古厝裡，享受屬於這個地方的味道，古厝的傳統節日裡自然少不了阿嫲的炸雞腿。
香酥雞腿外酥裡嫩，雞腿全是“肌肉”。
走到哪裡都可以看得到同安香骨雞腿店，當你不知道哪家好吃，就看哪裡是最多人排隊的，哪裡人多就去哪裡，一定是最正確的。
醃製的雞腿，現場裹粉油炸製作，雞腿炸一遍之後剔骨，再炸一遍，一共炸兩次，香酥可口，雞腿全部裂開，裡面的白色雞肉扔保有鮮嫩度，有點辣味，還有種甜甜的味道。
同安香骨雞腿名不虛傳，別看它表皮已經是淺褐色的，有炸焦的感覺，但是吃起來不幹不柴，內外都熟透，外皮香酥脆，裡面的肉質很嫩，吃完之後不會讓你覺得油膩。
同安網紅炸雞腿，真的太好吃了！
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