1.煮玉米的時候玉米鬍鬚儘量清楚乾淨，要是顧客吃出來有玉米鬍鬚還是又影響的。
2. 麵包糠加芝士粉加甘梅粉，配製粉的時候可以按照比例，根據自己每天用的量，直接將各種粉導入一個容器內，然後直接加水攪拌就可以了。
3.麵粉加個蛋
4.熟玉米蛋液裡滾一滾
5.再在芝士混合粉裡滾一滾
6.小火慢炸酥脆，玉米包漿放進炸鍋5 秒之後，如果發現氣泡現象要及時翻動，如果沒有炸藍，要防止玉米的一面受熱過度焦掉。
油溫170-180 穩定，根據脆皮的顏色來分辨出鍋時間。一般金黃色就表明可以出鍋了。
7.出鍋之後控油20 秒左右即可調味，薯塔的調味粉可以用在脆皮玉米上面。
喜歡的話再撒甘梅粉或芝士粉，淋上喜歡的醬沙拉醬或番茄醬。
8.好好享受美味吧
另一種是裹麵包糠方法
想裹麵包糠就裹完漿把漿流的滴不下來幾滴了把玉米放到麵包糠的盆裡用手把麵包糠稍微用點力
蓋實點就可以了玉米是熱乎的炸1 分多不到2 分鐘就可以出鍋主要是炸外面的麵包糠
顏色最好看的時候出鍋麵包糠用黃色的，兩袋黃色摻一袋白色的麵包糠省錢，而且效果不錯。
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