這是一道營養全面的家常菜，核桃雞腿，用 鮮嫩的雞肉和核桃搭配一起成菜，我把雞腿先去骨後再進行醃製，最後用錫紙捲起後蒸熟，調了一碗適合自家口味的香辣涼拌汁，最後把核桃仁過油炒香，加入到雞腿一起，吃的時候和雞肉一起入口，口感非常豐富，雞肉的鮮嫩和香脆的核桃碎在口中給人帶了滿足的口感，無論是下酒，或者下飯都是相當的美味。
食物雖好，但也不能貪吃，只要我們每人每天不超過各60克，就能很好的平衡膳食，增智健腦，增強免疫力，遠離感冒等病症。詳細做法請往下看
需要的食材：
雞腿500克 核桃仁100克 生薑片5克 小蔥5克 黃酒1湯匙鮮醬油2湯匙 白芝麻少許 油辣椒 鹽3克 米醋1湯匙
1.雞腿洗淨
2.用刀先把雞腿剖開後在沿著雞骨剔除骨頭
3.備好小蔥段，黃酒和生薑片
4.放入碗裡把蔥姜，黃酒和鹽加入抓勻後醃製2小時
5.之後把雞腿撈起後平放在錫紙裡，一張錫紙放2個，從下往上捲起
6.捲起後捏緊收口，包括兩頭，全部做好放入蒸鍋內，冷水上鍋，大火蒸15分鐘左右後出鍋
7.蒸雞腿的同時，準備核桃仁，蔥花，小碗里加入鮮醬油，米醋，油辣椒和白芝麻調勻成料汁
8.冷鍋冷油，把核桃仁加入，一段的翻炒至出香味後撈起控油
9.把炒香的核桃仁切碎，不要切的太碎
10.把雞腿從錫紙裡面取出，切成塊狀
11.先把雞腿裝入盤子，再把核桃仁和蔥花加入，倒入料汁即可享用
如此健康營養的一道菜再搭配上古面工坊家的夏季涼菜就更棒了！~~
看圖片是不是就食指大動了呢？趕快來總部直營店一飽口福吧！
分享到:
閱讀更多 上古面工坊 的文章
