中國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風味，但有幾種著名的美食，讓大家印象深刻，你吃過幾種？
第一種，宮保雞丁
宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統名菜，也被歸納為北京宮廷菜，宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹製而成，紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆，最近小米董事長雷軍微博曝出的國宴菜單中就有宮保雞丁這道菜！
第二種，東坡肉
東坡肉又叫紅燒肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，是北宋著名詩人蘇東坡所發明的一道菜，由此得名，東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。
第三種，西湖醋魚
西湖醋魚是浙江杭州飯店的一道傳統地方風味名菜，西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹製而成，燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜，如今在杭州所有的著名飯店都有這道菜！
第四種，臘味合蒸
臘味合蒸是湖南地方傳統名菜，一般是以臘豬肉、臘雞、臘魚、雞湯和調料，下鍋清蒸而成，做法簡單，其臘香濃重、鹹甜適口、柔韌不膩，有開胃祛寒、消食等功效。
第五種，水晶餚肉
水晶餚肉是江蘇鎮江市一道傳統名菜，成菜後肉紅皮白，光滑晶瑩，滷凍透明，猶如水晶，故有“水晶”之美稱，該菜選用豬蹄為原料，經硝、鹽醃製後，配以蔥、姜、黃酒等多種佐料，以寬湯文火燜煮到酥爛，再經冷凍凝結而成，配以薑絲和鎮江香醋，更是別有一番風味。不知道大家都吃過沒有？
大家心中的最愛又是什麼呢？
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