飲食文化:“三全”“三糕”“三丸”,這些是什麼東東?

中國的美食,已發揚於全世界,地有南北,人無異類,所以,不同的地區,也有不同的特色,來看看下面有哪些特色小食物等著你?

廣西:粽子

飲食文化:“三全”“三糕”“三丸”,這些是什麼東東?

在廣西,粽子不僅僅是為了紀念歷史人物屈原,粽子也不僅是逢年過節的送禮佳品,廣西人賦予了粽子新的意義,廣西人更把粽子當作是一種吉祥物,年年粽年年中,廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

湖北:“三全”“三糕”“三丸”

飲食文化:“三全”“三糕”“三丸”,這些是什麼東東?

湖北人吃年夜飯講究“三全”、“三糕”、“三丸”。“三全”就是全雞、全鴨、全魚,“三糕”就是魚糕、肉糕、羊糕,“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸,有無丸不成席、無魚不成席、無湯不成席一說。

浙江:年糕

飲食文化:“三全”“三糕”“三丸”,這些是什麼東東?

年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是農曆年的應時食品。春節,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色,象徵金銀,年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

山東:麵塑王國

飲食文化:“三全”“三糕”“三丸”,這些是什麼東東?

山東是個吃麵食的大省,雖然沿海一帶越來越富裕,但是過年蒸麵食、吃麵食的習慣,一直沒改變。山東面塑起源於菏澤,至今已有三百多年的歷史。如今,麵塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產受到重視,小玩意兒也走入了藝術殿堂。

重慶:扣肉

飲食文化:“三全”“三糕”“三丸”,這些是什麼東東?

重慶人為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數“扣肉”和“灌海椒”。“扣肉”看似簡單,但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的。


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