人們常說粽子是帶著人間煙火氣的食物，翠綠的粽葉裹著雪白的糯米，在氤氳的水汽中散發出怡人的清香，是深藏在記憶裡的味道。
用料
糯米、粽葉、蜜棗、棉繩。
蜜棗粽子的做法
1、糯米洗淨，在涼水中浸泡糯米過夜，而且水要淹沒過米一公分。
2、將粽葉洗淨，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水備用，取3張粽葉，毛面相對，三分之一處折一漏斗狀。
3、用勺子挖少許糯米放入漏斗中，放入一顆大棗，你要是用小棗，可以多放幾顆。
4、在上面再放入糯米用勺子壓實，將上方的粽葉輕輕壓下，裹嚴。
5、用手壓住，將繩子紮緊。
6、等粽子全部包好了，將粽子放入鍋內，加入冷水沒過粽子，用中火煮約2小時，再關火燜約1個小時。
7、煮好的粽子飄香四溢，很通透很彈牙。
小貼士
1、包的整個過程手一定按壓緊，不然糯米就會漏掉。
2、蜜棗記得提前洗乾淨。
3、包粽子的方法都是一樣的，換成鹹肉的、蛋黃的、小龍蝦的、紅豆的餡都看你的心情。
分享到:
閱讀更多 吐槽天下可吐槽之事 的文章
