餃子皮除了包餃子，還可以用來做一道創意小餡餅呢，兩個餃子皮中間放上肉餡，再用叉子將邊沿壓出草帽紋，做成造型可愛的小餡餅，美味又有趣！
材料
餃子皮250克、肉末170克、胡蘿蔔一根、黑木耳5克、蔥花適量
做法
1、將黑木耳和胡蘿蔔分別放入小旋風中拉成末；
2、取1個空碗，加入肉末、木耳、胡蘿蔔、香蔥；
3、依個人口味加入鹽、五香粉、醬油調味並沿著同個方向用筷子攪拌均勻；
4、在一片餃子皮上放適量肉餡，邊上抹點蛋液，將另一張餃子皮蓋住餡料，先用手在邊上壓實再用叉子壓出草帽紋；
5、煎鍋預熱完畢後倒入少許植物油至產生油紋，放入草帽餅開小火煎；
6、煎至底部金黃後，翻面繼續煎至兩面金黃；
餃子皮餡餅製作方法簡單，樣式卻極好，相信不愛吃餃子的小朋友也會愛上這道創意十足的小點心！
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