逛逛吃吃的南京攻略,你還不收藏嗎?

無論是鴨血粉絲+鍋貼的經典南京式下午茶還是配上油渣的大碗皮肚面;無論是南京人鍾愛卻所剩無幾的柴火小餛飩還是酥到掉渣的鴨油酥燒餅;無論是冒著熱氣的軟糯梅花糕還是綿密甜滑的糖芋苗和香甜的赤豆元宵;南京的小吃遠遠不止鹽水鴨和雞汁湯包,細細品味這裡必然會發現很多驚喜。

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1. 雞鳴湯包

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雞鳴湯包有別於傳統的老式湯包。傳統湯包一般個大皮薄餡稀汁濃,出籠時湯包鼓鼓脹脹的象個充滿水的袋子,雞鳴湯包卻個頭適中,不大不小,包皮不薄不厚,包內既有濃濃的湯汁又有成坨肉餡,兼備小籠包和湯包的特色和美味,尤其與眾不同的是包子出籠時是倒扣著的,皺褶朝下。吃時既能吸到鮮香的湯汁,也能品嚐到味美的肉餡,口感清爽微甜,不鹹不淡、不油不膩。

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地址:建鄴區集慶門大街萬達廣場前面的小食街

2. 易記皮肚面

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大碗皮肚面可是地道的南京美食,皮肚要炸的很蓬鬆,許多外地人吃不慣油渣,但是油渣才是精華,整碗湯都會飄著油香味,八分熟的嗆面加上細薄的肉絲、鮮嫩的豬肝、豐潤的腰花,再搭配番茄、蔬菜、木耳、蘑菇,佐料裡一定少不了辣油、花椒粉、芝麻粒,一大碗熱騰騰的皮肚面下肚,絕對夠味兒!

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地址:明瓦廊101號

3. 洪澤湖小魚鍋貼

超級無敵小的店鋪,每天都門庭若市,排隊排到城牆拐彎兒。麵餅中撒上魚醬,做法就像是山東的煎餅。搭配店家秘製調好的醬汁,撒上香菜,趁熱吃又香又脆。

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地址:明瓦廊115號(大洋百貨對面巷子內)

4. 小眼鏡蒸飯

血糯米的飯糰加上油條、裡脊、肉鬆或梅乾菜,還有絕不可少的自制鹹蛋黃,簡直好吃到瘋狂。

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地址:秦淮區漢中路螺絲轉彎

5. 朱師傅梅花糕

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朱師傅這裡只賣豆沙和紫薯餡,剛烘烤出模的梅花糕輕輕嘗上一口,一定要小心燙嘴。鋪滿了小元宵的糕皮Q彈軟糯包裹著葡萄乾和松子仁的甜香,糕裡面的餡料又十分細滑,搭配嚼起來有點韌勁兒的外殼,甜棗豆沙的那一縷味道不僅暖在了胃裡,更暖在了心。

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地址:上海路和漢口西路的交叉口

6. 南京大排檔

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南京大牌檔始創於1994年,是南京人展示獨特金陵菜系的古典飯店品牌,在秉承原新街口南京大排檔之濃郁民俗風格基礎之上,又有創新和昇華,數百種民廚小食,田園時蔬,家常烹煮,口味地道。

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地址:秦淮區中山路18號德基廣場購物中心一期7樓


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