今天炒盤苦瓜，很清脆爽口啊。【呵呵】
是不是有很多友友都怕苦瓜的苦呢？
可是用酸菜和苦瓜組合在一起，就不會苦啦。
來，看看我是怎麼做的吧：
準備：苦瓜一根，自家泡的酸菜，泡椒適量，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒斷，鹽
做法：
1、苦瓜洗淨，橫切開，去瓤，切成半圓的片
2、撈出的泡菜，泡椒，切小點
3、蔥切斷，姜切絲，蒜切沫，備用
4、上鍋燒水，水開，放入一丟丟鹽，放入苦瓜片，色變綠立刻撈出至盤中，用涼水沖涼，備用
5、炒鍋熱油，油溫不要太高，放入薑絲，乾紅辣椒，蔥段，再放入酸菜，泡椒，炒出香味，最後放入苦瓜，蒜沫，炒一會就可以出鍋啦。
愛心小貼士
1、苦瓜要是不焯水，那就切好之後，放入鹽，醃會兒，炒的時候把水擠掉
2、炒這個菜時，少放些鹽
3、如果家裡沒有酸菜，超市也有賣的哦。
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