前言：
很多家常的美食不僅僅是好吃，成品的造型有時真的會給我們眼前一亮，不光光是顏值上值得欣賞，但是裡面的味道更讓人著迷。
美食介紹：
冬瓜釀，是一種地方特色，也是一種家常的美食，基本在南方這釀類的美食我們經常會遇到，不過是過節還是怎麼樣，這美食的身影我們都會看到，好吃有特色能不讓人喜歡嗎？
冬瓜釀簡單的說就是以冬瓜為主要原料，經過一系列工序處理的冬瓜再加上我們先前製作好的餡料，一起製作而成的美食，一般餡料裡面有雞肉、火腿還有一些配菜等等。
這美食主要是鹹鮮的，不僅嫩而且清香，因為冬瓜吸透肉味，其味滲透互補，汁鮮味美，一般在夏天食用是最合適不過了，還有就是這菜的功效，有這去熱、減肥、益脾、利便的效果。
美食製作：
我們需要原料有冬瓜，雞肉、火腿、冬筍蝦籽、澱粉等，先將冬瓜颳去皮去蒂，把冬瓜砍成塊洗淨，在冬瓜塊挖開合適大小的口，依次做幾個。
將雞肉洗淨煮熟切丁，熟火腿、熟冬筍切丁，然後將冬瓜塊一起放入沸水鍋中燒沸到半熟，然後取出瀝乾水分備用。接著起鍋置放油，稍微熱的時候放入冬瓜塊，用小火燜一個小時取出。
接著原鍋放油燒熱，放入火腿、雞肉、冬筍翻炒，再加入一些雞清湯，加蝦籽、精鹽燒幾分鐘，然後我們取出塞在冬瓜上，逐個把所有的冬瓜塊塞滿放盤裡。
最後是上籠蒸半個小時就好了取出，把碗中的湯汁倒入炒鍋，加精鹽、味精燒沸，用溼澱粉勾薄芡，起鍋澆在冬瓜上就可以了。
結語：
今天給大家介紹的這美食就是這麼的美味，如果你們那裡有做這美食的覺得我這做法有差別歡迎大家提意見，不過按照這方法大家也是可以買來食材自己做做。（喜歡美食的多多關注）
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