在有關咖啡的負面評價一度鋪天蓋地的時候，能以減肥的名義喝咖啡，似乎讓我們心裡少了一些負罪感，多了幾分僥倖。現在非常流行的咖啡減肥法，主要藉助的正是咖啡因促進新陳代謝、加速脂肪分解的作用，以及綠原酸等成分的抗氧化功能。不過，我在前文中說過，咖啡願意幫你降體重的前提在於：你必須讓它成為一杯不添加丁點兒咖啡伴侶和方糖的咖啡，而且最好是精光光的黑咖啡。一杯100克的黑咖啡，如果不加入高熱量的奶精和糖，本身所含有的熱量少得可憐;所以餐後如果來杯黑咖啡，確實能有效地分解脂肪，將脂肪組織遊離出脂肪酸進入血液中。
咖啡能減肥
然而，正如你覺得咖啡加伴侶口感才會更好一樣，要真正達到減肥效果，咖啡同樣需要一個伴侶，那就是——你的運動。咖啡因的確可以加速脂肪的分解，但還是需要肌肉的積極運動，才能將多餘的脂肪轉變成熱能消耗掉。如果沒有經過與之配合的運動，多餘的脂肪又會順著血流重新流回到脂肪組織中，重新堆積起脂肪。所以喝咖啡以後需要同時積極動起來，才能讓咖啡的減肥神力淋漓盡致地發揮出來。
那麼咖啡減肥法具體要怎樣做效果才最好呢?一般來說，飯後30分鐘至1小時內飲用咖啡，喝過後再配合運動比較合理。因為咖啡能使體內代謝加快，有助於食物在胃腸中的消化，並且會讓你比平時出更多的汗，燃燒更多的脂肪，從而達到更好的減肥效果。不過，這些最好在早餐和午餐後進行，不要選擇在晚餐後喝咖啡，恐怕會對睡眠造成消極的影響。而且如果是想靠喝咖啡熬通宵，就可能會在不知不覺中飲用過量，這樣一來對身體可就不好了。
需要注意的是，喝咖啡減肥要有限度，最好每天不要超過6杯，因為咖啡會在加速新陳代謝的同時加速體內水分散失，皮膚也會因此而缺水。因此咖啡要悠著點喝，同時水分也要勤著點補。
咖啡瘦身的要訣：
●不要加糖。如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。
●熱咖啡比冰咖啡有效。熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。
●淺度烘焙的咖啡最有效。烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道清淡的美式咖啡則比較有利於減肥。
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