不知道从什么时候学会的这道菜，但是自从学会就会隔三差五做，是有人在屁股后面催着去做，真的没办法呀！小家伙不爱吃豆腐皮、不爱吃莲藕，唯独对这个菜情有独钟，还给起了她自认为很洋气的名字“卷卷”，每次做一盘，他都会吃掉三个，是我拦着小家伙，里边有肉肉啊，吃多了怕她不好消化呢！今天就把姑娘的卷卷分享给大家，你也一定会爱上的！
莲藕和肉都看的非常清楚！那个汁都流出来了！
首先准备食材:
前腿肉:半斤左右 莲藕:一节 豆腐皮:一张 葱:两根 干冬菇:三粒
把干冬菇提前用冷水泡发
把猪肉剁成肉碎
把莲藕用刷子刷成丝
把葱切成粒，冬菇切成粒，姜蒜剁碎
把瘦肉，加入少许盐，少许生抽，少许鸡精粉少许，姜末一起搅拌均匀！
热锅，倒入少许花生油，把蒜末和葱末，倒入锅中爆香
把肉沫倒入锅中翻炒
再把冬菇倒入锅中翻炒
再把冬菇倒入锅中翻炒
再把莲藕丝倒入锅中翻炒
再加入葱粒翻炒均匀就装入碟中
把炒好的肉馅装入碟中
准备一张豆腐皮铺开
但肉馅倒入豆腐皮中抺均匀
在从边边卷起
这是卷成一卷的样子
然后两头用牙签穿住！
再用刀一条分成三段
把它一节节摆入碟中
然后锅中放入适量的水烧开，把碟子放入蒸笼子里，盖上盖蒸20分钟！
用一个小碗倒入少许玉米淀粉，少许生抽，少许鸡精粉，点入少许水兑换成芡！
再把芡倒入锅中煮稠
在把煮稠的汁淋到豆腐皮上即可！
非常美味的一道莲藕豆腐皮卷完成了！喜欢吃的就收藏它吧！
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