这菜1块钱一斤，包饺子最好吃，孩子连吃2大盘，直说比肉馅的好吃！春天春暖花开，各种的蔬菜也陆续地上市了，街上的绿叶蔬菜都成捆地卖，特别地便宜。这菜1块钱一斤，买了些包饺子，鲜香美味可真好吃。
在北方天气还乍暖还寒，很多的作物不如南方上市早，春天的第一茬韭菜就在这个时候上市，看着鲜嫩的露天韭菜忍不住买上一斤，做馅包饺子。韭菜含有胡萝卜素、维生素、膳食纤维、各种微量元素等，常吃点可增强食欲，清理肠胃，杀菌消毒等，是很棒的一款蔬菜。可以说一年四季都离不了，经典的三鲜馅饺子多数人都很喜欢吃。今天就和大家分享一款比三鲜馅更好吃的饺子做法，鲜香多汁，连吃3天都不腻，比肉馅都好吃。
所用材料：面粉500克，韭菜适量，扇贝少许，盐少许，鸡精少许，鸡蛋1个，花生油少许。
做法步骤：
第一步：先和面，500克面粉加入260克水，和成软硬适中的面团，静置5分钟，揉匀揉光备用。
第二步：把韭菜摘洗干净，控干水分，扇贝肉洗净备用。
第三步：把韭菜切碎放入盆里，再把扇贝肉切成颗粒状放入。
第四步：调馅先放花生油，这样油脂包裹住韭菜，可以在包饺子的过程中延缓馅料的出水。
第五步：再加入少许的盐和鸡精搅拌均匀。
第六步：把面团揉匀，搓成长条揪成小剂子，擀成中间厚边上薄的饺子皮。
第七步：把拌好的馅料中，打入1个鸡蛋拌匀，这样饺子更鲜美好吃。
第八步：拿一个饺子皮，把馅料放上，馅料可以多放，会比较香。
第九步：两手一捏饺子即成，如果不会两手捏，只要捏上不露馅即成。
第十步：把锅里加入清水烧开，煮上饺子，饺子漂起来再煮一会，熟透后捞出，即可蘸食米醋开吃。出锅我家孩子连吃两大盘，直说比肉馅的都好吃，春天了，你也快试试吧。
峰儿话语：
1，韭菜买的时候不要买太老的韭菜，买红根的韭菜味道比较香。
2，包饺子如果速度慢，鲜鸡蛋可以不用放，包出的饺子也特别的好吃。
3，煮饺子的时候，煮上饺子要在锅开了以后撒一些冷水激一下，然后盖上盖子再煮，重复三次基本饺子就熟透了。如果一直咕嘟着，会把饺子咕嘟的破肚就不好了。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!
閱讀更多 雪峰兒美食 的文章
