一個小鎮的農村大集。在臨街的這家羊湯攤的棚子裡，來趕集的人們不慌著趕集，大清早的先來這裡吃一碗熱熱的羊肉湯和幾個大燒餅。
這敞口的鐵鍋中煮著羊骨和大扇的羊肉，湯被劈柴燒的沸騰，上下翻騰著飄出濃郁的肉香。聞到這肉香，你打旁邊路過如不坐下來喝上一碗，接下來趕集都沒勁頭兒。
大集上煮羊湯，湯鍋裡只放羊肉、羊腿骨和羊脊骨而不放任何的調料，煮好的羊湯裡混合了羊肉和羊骨的濃香，口感綿香濃稠。這羊湯，看似不講究其實是最為講究。用老鄉的話說，那就是原汁原味。
俗話說想吃肉肥中瘦，煮好的羊肉切成薄薄的肉片，肥瘦相間入口不柴不膩，滋味悠遠。
碗裡撒一捏蔥花或蒜苗碎，抓一把羊肉片放進大舀子，在羊湯鍋裡涮燙了倒在碗裡，羊肉細軟滾燙。
舀一舀子滾開的羊湯，揚起舀子把熱湯衝進碗裡，羊肉片翻滾幾下，肉香撲面而來。
羊肉湯有益腎補衰、健脾開胃的功效，咱這裡有夏天喝羊肉湯的食俗，有三伏天喝羊湯，不用醫生開藥方的俗語。很多人喝完羊湯後還會捎帶些羊湯回家，給家人解饞。
大集上這碗羊肉湯賣20塊錢，再來倆燒餅就是一頓美味享受。喝羊湯吃燒餅是很多人喜歡的一種吃法，碗裡羊肉快撈盡時，掰幾塊燒餅泡在羊湯裡，口感軟嫩細滑。一碗羊湯倆燒餅，吃飽喝足，抹抹額頭上冒出的汗珠，打個飽嗝，趕集去。
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