- 這兩天，大雪銀裝素裹了華北大地，大雪殺菌美景，淨化人心，治癒了自己一場多年不曾的連續感冒。生病時，總感口中苦澀無味，不知吃點什麼，連忙打開手機，根據症狀“查問”度娘。天下美食云云朵朵，竟也讓我看的眼花繚亂，迷茫之間，一道北方特產、兒時味道“白菜豆腐湯”映入眼簾，令人倍感親切。
- 眾所周知，“上古時代”（哈哈---）北方就以冬儲大白菜過冬，精選大凍豆腐燉之，美味至極，佳話天下。只怪自己生病口淡，便想著白菜、豆腐清水燉應該也不錯，輸完液後便急奔超市買了白菜、豆腐、香菇、火腿等食材，計劃今晚小燉一下，以補身體、期望早日康復。
- 白菜“幫白葉黃”鮮嫩無比，豆腐軟糯清香無水厚實，香菇菇個個伶俐可人，看著這簡單的食材，竟也會讓人如此親切、肺腑涕零。“白菜幫”切小菱形、葉子手撕、豆腐切塊共入砂鍋中，加入生命源泉之水燉起。大約7分左右，鍋中水沸騰，呼呼直響，加入鹽、生抽、火腿等食材再燉15分鐘，待到白菜香、豆腐香氣佈滿房間起鍋上桌。
- 沒有珍奇難尋的食材，沒有精雕細琢的廚藝，卻富含著豐富的豆蛋白、植物纖維等各種營養。此時，樸實無華，卻又感人至深，一碗簡單的“白菜豆腐湯”，清香撲鼻，讓人垂涎，入口彷彿人間的所有的幸福和美好就在你的身邊，真是“一碗菜湯補身體、平凡簡單才最真”啊！
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