砸魚湯是山東省淄博市的一道頗具特色的地方傳統名菜，源頭是在這個市的博山區。
在當地，通常宴席的最後一個菜都是魚，這時候大家一般都酒足飯飽，魚吃不多少就會讓服務員端下去“砸魚湯”了。
砸魚湯色香味美，有助解酒消食，做法比較簡單，就是把沒吃幾口的魚下鍋，將魚頭、魚骨砸碎，加上清水，放上胡椒、醋，稍放點兒糖，打上雞蛋，也可加上木耳、香菜，稍燉即可。一般是砸一遍，在博山有時會砸兩遍，沒有砸三遍的。
就是這個“砸魚湯”，卻有一個傳奇的故事。
早年間，博山有一個年輕人擅長博山菜，後來去京城當廚師，幾年沒有回家，父親思子心切，便獨自進京尋找兒子，由於只知道兒子當廚的大概位置，不知道具體酒店，只能挨個打聽，找了一天還是一無所獲。
眼看到了飯點，人困馬乏的，父親就進了一家酒店吃點飯，點了個菜，要了一條魚，魚吃到一半，便招呼服務員：“麻煩給砸個魚湯。”北京沒這種吃法，服務員不知如何是好，去和廚師說，幾個大廚也一頭霧水，只有一個年輕的廚師說到：“我會做，看來客人是淄博的”。魚湯端上，不一會兒湯喝完了，客人又一招手：“服務員，請再砸一遍。”服務員立馬傳話，年輕廚師一聽，心裡一震：“原來還是博山老鄉”。於是多放料，又精心做了一遍。沒想到的是，第二碗剛喝完，客人又對服務員說：“麻煩再砸一遍吧。”服務員一傳話，年輕廚師激動地蹦了起來，邊朝外跑邊喊：”俺爹來了！”
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