想吃豬蹄了，這個方法做出來的豬蹄軟爛入味，不腥還易脫骨，軟軟懦懦的好吃哦。喜歡吃豬蹄的親也試試吧~用啤酒燉出來的鮮香不腥，也沒有酒味，小孩完全能吃。因為有放醬油和生抽我就沒有再放鹽了哦。
紅燒豬蹄的用料
豬蹄：兩隻，蒜：5瓣，姜：5片，小香蔥：5根，小米辣：一個，八角：2個，香葉：5片，桂皮：一塊，陳皮：5個，500ML，啤酒：一聽，生抽：適量，老抽：適量，料酒：適量，花椒：適量
紅燒豬蹄的做法
步驟1
豬蹄讓老闆剁成塊，回來看下有毛的話用火燒下記得，冷水下鍋，放料酒和花椒去腥。煮開後，放在溫水裡沖洗乾淨備用
步驟2
材料準備好
步驟3
鍋裡多倒點油，放蔥薑蒜小米辣爆香
步驟4
加入豬蹄翻炒至表面金黃，再放陳皮桂皮香葉八角繼續翻炒
步驟5
倒入生抽和老抽，繼續翻炒
步驟6
炒至豬蹄變色後，就可以換成琺琅鍋裡燉了，沒有的話直接在這個鍋裡燉也行
步驟7
移至琺琅鍋裡，加入一聽啤酒，如果你鍋大，啤酒蓋不住大半截豬蹄的話，要再倒些熱水進去的。蓋上蓋子小火慢燉1個小時即可。
步驟8
鮮香入味，一咬就脫骨了
步驟9
成品圖
步驟10
成品圖
作者：若西家的小灶
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