非常好喝的一碗粥，簡單易做無腥味，連喝2碗暖胃又舒服，鮮香！頭一陣子大家把粥議論的紛紛揚揚，爭論的無休止。其實粥是大多數人喜愛的飲食，不但好喝還易做，各種各樣的粥都有，有各種的甜粥，鹹粥，肉粥等等。
我家就最愛喝粥，不但早餐會有，晚餐也會有，各種各樣的粥換著喝。皮蛋瘦肉粥就是我家常做的一種，孩子特別的喜歡喝，噴香鮮美，皮蛋瘦肉粥各地都有，但是做法也各異。說到粥，廣東人是最愛吃皮蛋瘦肉粥的，它的營養豐富，鹹鮮味美，有滋陰清熱，益氣養陰、養血生津、益精髓、補臟腑、解暑熱等作用。我家小棉襖在廣東，回來特意為我做了這一款地道的廣東皮蛋瘦肉粥，味道鮮香不腥氣，特別的好喝，出鍋就喝了兩碗。說起我家的小棉襖真的很貼心，不管走到哪裡，回家來，總會做這個地方的特色美味來給我嘗一嘗，家有小女，我心已足。
所用材料：大米適量，皮蛋2個，瘦肉少許，鹽適量，蔥段，薑片，雞精，花生油。
做法步驟：
第一步：大米稍微浸泡一會，加入少許的花生油拌勻。
第二步：再把大米中加入少許的鹽來調味。
第三步：把剝好的松花蛋放到大米中搗爛。
第四步：把砂鍋中放入清水和瘦肉丁，把處理好的大米和皮蛋倒入，大火燒開，撇去浮沫。
第五步：加入蔥段，薑片，改成小火熬製大約半小時。
第六步：熬到看起來濃稠了，就可以直接關火，然後加入少許的雞精來調味，如果孩子喝建議就不要放雞精了，直接上桌即可。
第七步：一人一碗，特別的有味道，鮮香美味，喝不夠。皮蛋瘦肉粥原來這樣做才正宗，鮮美好喝還健脾胃，全家都喜歡喝。
峰兒話語：
1，皮蛋瘦肉粥的做法各異，這一種做法是廣東順德經常用的一種做法。
2，做這一款粥，一定不要少了生薑的加入，生薑不但可以去腥，還可以提鮮增香。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
