想吃猪蹄了，这个方法做出来的猪蹄软烂入味，不腥还易脱骨，软软懦懦的好吃哦。喜欢吃猪蹄的亲也试试吧~用啤酒炖出来的鲜香不腥，也没有酒味，小孩完全能吃。因为有放酱油和生抽我就没有再放盐了哦。
红烧猪蹄的用料
猪蹄：两只，蒜：5瓣，姜：5片，小香葱：5根，小米辣：一个，八角：2个，香叶：5片，桂皮：一块，陈皮：5个，500ML，啤酒：一听，生抽：适量，老抽：适量，料酒：适量，花椒：适量
红烧猪蹄的做法
步骤1
猪蹄让老板剁成块，回来看下有毛的话用火烧下记得，冷水下锅，放料酒和花椒去腥。煮开后，放在温水里冲洗干净备用
步骤2
材料准备好
步骤3
锅里多倒点油，放葱姜蒜小米辣爆香
步骤4
加入猪蹄翻炒至表面金黄，再放陈皮桂皮香叶八角继续翻炒
步骤5
倒入生抽和老抽，继续翻炒
步骤6
炒至猪蹄变色后，就可以换成珐琅锅里炖了，没有的话直接在这个锅里炖也行
步骤7
移至珐琅锅里，加入一听啤酒，如果你锅大，啤酒盖不住大半截猪蹄的话，要再倒些热水进去的。盖上盖子小火慢炖1个小时即可。
步骤8
鲜香入味，一咬就脱骨了
步骤9
成品图
步骤10
成品图
作者：若西家的小灶
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