1.大盘鸡，是新疆传统美食，肉质劲道、味道鲜香，各地又有不同口味的改造，风味独特。
2.烤羊肉串，是新疆特色美食，以一年内的小羊肉为原料，焦香可口、味道浓郁。
3.烤南瓜，新疆传统美食，口感软糯、味道香浓，所用的南瓜维吾尔族同胞称之为“卡瓦”。
4.抓饭，新疆传统美食，有鸡肉抓饭、羊肉抓饭、牛肉抓饭、甜抓饭等，味道鲜香、营养丰富。
5.拉条子，新疆特色美食，是新疆拌面的面条，可以配不同的菜，入口嫩滑、味道鲜香。
6.馕坑肉，是新疆少数民族的高档食品，历史悠久，酥嫩可口、味道香美。
7.麻糖，又叫麻糖，是新疆传统小吃，口感酥脆、味道甜美，前几年由于切糕事件的影响，一度造成内地人对新疆的误解，其实切糕很好吃，也不贵。
8.烤包子，在新疆各地都能吃到，以和田地区的最有名，种类也多，皮酥肉嫩，十分好吃。
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