小龍蝦跌至10元1斤，買5斤做麻辣小龍蝦，麻辣鮮香入味，吃過癮了！
每年的3月份，小龍蝦就開始上市了，但那時小龍蝦肉質還不夠飽滿，價格也比較貴，現在才是吃小龍蝦的時候，小龍蝦大個，肉質飽滿Q彈，今天去菜場，看到很多賣小龍蝦的攤主，小龍蝦的價格低得讓人咋舌，最便宜的小龍蝦10元一斤，最大個的小龍蝦也只有25元一斤，中等的小龍蝦也只有14元一斤，太便宜了，趕緊買了幾斤，給老公做下酒菜。
往年這個時候，小龍蝦賣的可火了，每到晚上，街邊的大排檔都坐滿了吃小龍蝦的顧客，今年由於疫情的原因，武漢很多酒店和大排檔都沒有營業，小龍蝦的銷售渠道受阻，光靠居民消費，很難消耗那麼多的小龍蝦，價格自然賣不起來。
小龍蝦的價格這麼低，自然要多吃了，希望也能幫助到小龍蝦的養殖戶，今天就來做一個麻辣小龍蝦，做法簡單，麻辣鮮香入味，中午一共做了三大盤，老公和孩子吃過癮了！現在把做法分享給大家，希望朋友們喜歡！
【麻辣小龍蝦】
所需食材:
小龍蝦適量，生薑一塊，大蒜五瓣，陳醋一勺，老抽一勺，生抽一勺，白糖一勺，啤酒一罐，八角三個，桂皮一片，花椒適量，麻辣味的火鍋底料一塊，郫縣豆瓣醬一勺，幹辣椒適量，香菜，香蔥各一根。
步驟一:買回來的小龍蝦用清水浸泡，放一勺陳醋，一勺食用鹽，浸泡兩小時左右，這樣做，小龍蝦會自己吐出髒物。
步驟二:小龍蝦用乾淨的牙刷刷洗乾淨，去掉蝦線，剪去小的蝦足。
步驟三:準備佐料，大蒜，生薑切片，香蔥，香菜切段。
步驟四:鍋中放油，放生薑，大蒜爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放八角，桂皮，幹辣椒，香葉，放入火鍋底料。
步驟五:放入小龍蝦翻炒，放適量的鹽。
步驟六:放一勺生抽，一勺老抽，一勺白糖翻炒。
步驟七:倒入一罐啤酒，沒過小龍蝦，如果小龍蝦比較多，可以再加一些清水，水量要沒過小龍蝦。
步驟八:大火燒開，蓋上鍋蓋轉中火，燜煮15分鐘。
步驟九:湯汁變濃，放胡椒粉雞精，撒上香蔥，香菜就可以出鍋啦！
裝盤，麻辣鮮香入味的小龍蝦做好啦！老公邊吃小龍蝦邊喝啤酒，直說過癮，孩子辣的嘴巴紅了也捨不得停下來！
您學會了嗎？現在的小龍蝦便宜又飽滿，喜歡的朋友不妨給家人做起來，這也是給小龍蝦養殖戶們助力哦！
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美食小貼士:
1.小龍蝦一定要多煮才能吃，不能吃半熟或者八分熟的。
2.小龍蝦要買活蹦亂跳的那種，比較新鮮，煮熟後的小龍蝦身子呈彎曲狀。
