「小龍蝦」的這幾種做法，夏天必備神器，簡單易學

一到夏天，話題總是離不開啤酒小龍蝦，可以這樣說，沒有小龍蝦的夏天是不完整的。小龍蝦已經成功替代了西瓜在夏天的江湖地位，一躍成為夏天的寵兒。

無論在室內還是室外，小龍蝦總是備受追捧。但是這幾年小龍蝦行情見漲，在外面吃一頓小龍蝦，基本在200以上，所以價格相對來說還是比較高。

下面介紹兩種小龍蝦的常見吃法

麻辣小龍蝦

1. 小龍蝦買回來，泡清水中半小時，用刷子將小龍蝦清洗（剪下蝦鉗，用剪刀將蝦頭前端靠近蝦嘴的一點小尖尖剪掉）乾淨備用
2. 生薑切片，大蒜切小塊，小米椒切圈，洋蔥切成塊備用。
3. 起鍋燒油，油溫7成熱，放入花椒粒生薑爆香，放入適量麻辣火鍋底料翻炒
4. 放入大蒜小米椒，放入小龍蝦繼續翻炒
5. 沿鍋邊，倒入一罐啤酒，大火燒開後轉小火
6. 湯汁快要燒至一半時，放入適量鹽，下入洋蔥翻炒幾下，撒上熟芝麻即可出鍋。

蒜蓉小龍蝦

1. 小龍蝦買回來，泡清水中半小時，用刷子將小龍蝦清洗（剪下蝦鉗，用剪刀將蝦頭前端靠近蝦嘴的一點小尖尖剪掉）乾淨備用
2. 準備蒜，兩斤小龍蝦要用半斤大蒜，將蒜切成小粒備用（可使用壓蒜器）。做蒜蓉小龍蝦，蒜蓉絕對是最重要的。
3. 起鍋燒油，油溫7成熱，放入蒜粒翻炒，至散發香味倒入碗中備用
4. 另起鍋，油熱後放入小龍蝦翻炒，放入燒好的蒜蓉
5. 沿鍋邊，倒入一罐啤酒，大火燒開後轉小火
6. 至少保留一半的蒜蓉湯汁，蒜蓉小龍蝦的湯汁可以用來拌麵，非常好吃

哈哈，最後再來一波小龍蝦圖，有沒有被饞哭呢

食尖百味，食物在舌尖與味蕾相遇，品味過往百種人生。