如果問起什麼是美？從各個行業各個方面能有無數種解答。
從一名美食追求者的角度看，食物便是一種美。你看日料，是四季流轉裡精緻優雅的美；你看烤肉，是熱浪舔舐下煙火繚繞的美……
而當火鍋與美碰撞在一起，產生的熱烈的食物藝術便成為了它：
饗·火鍋美學。饗同“享”，是美與味和諧的共生共存，讓人們在“吃飯”這件最基本的生存需求上，得以收穫身體與精神上的雙重滿足。
泡椒鮮蝦燜燒雞
美學是需要上好的原料來支撐的，清遠雞恰好夠格。在廣東的竹林中散養長大的清遠雞，彷彿真的吸收了竹子的靈氣，養出了一身嬌貴的皮肉，皮色金黃，肉質細嫩，炒制過後自持一份鮮香。
如果說清遠雞是這一鍋的靈魂所在，那麼陳壇泡椒便是血液。泰椒與小青椒剁得細碎，再分別依次加入了鹽、油等調味料，通過三個月的發酵，經過光陰的過濾與沉澱後，有了更加厚重深沉的味道。
這樣獨具匠心的泡椒，所到之處讓這一鍋燜雞鍍上了“少女感”的色澤，瞬間
活色生香了起來。
蓋上鍋蓋，鍋外被熱氣舔舐，內裡是浸潤得滿滿的熱辣鮮香還有安靜等待品嚐的人的期許。揭開蓋的那一瞬間，蒸騰的嫋嫋熱氣帶動了滿桌人的一腔熱忱，這就是人間煙火的最好註解。巧妙結合的酸辣與鮮香縈繞在鼻尖，還沒開始吃，就勾得人口舌生津。
這樣一份火鍋端上，立刻統一了全桌人的審美。夾起一塊雞肉，緊緻的雞皮早已燜出了半透明的柔光，有幾分柔脆彈牙，也有幾分軟糯的膠質感。雞肉細嫩不柴，異常鮮美。
鮮味之後，泡椒的酸辣開始持續發酵，辣意直衝腦門，酸味緊隨其後，遊蕩在舌尖，酸辣交織的刺激味道在口中反覆輪播，一絲一縷地滲透進了五臟六腑，大汗淋漓的同時，也別有一番美意上心頭。
精選肥牛
雞肉和蝦都吃罷，咕嘟咕嘟著的醬汁將所有的精華都收入麾下，另外澆上大骨高湯，肥牛才姍姍來遲。瑩白如潤玉的脂肪包裹著鮮紅的瘦肉，取代了燜鍋，成為了所有人的心尖上的寶。
在氤氳的熱氣下，肥牛有了波浪形的紋理。幾片夾起，紮實豐盛，滿口馥郁柔滑的肉香 。
陳皮紅豆沙
綿密細膩的紅豆沙剛滑入口中，馬上融成了一波清甜的浪花，中間可以用舌尖捕捉到的細碎紅豆顆粒，就是隱在其中的一顆顆珍珠。陳皮添進了健脾開胃的功效，順帶也將凌冽的芳香一同加了進來，風味獨特。
酸奶冰淇淋
以酸奶打底的冰淇淋，不論一次塞下多少，都不會膩味。酸酸甜甜的純粹味道和奶香一同化解了辣意，給舌尖帶來了一抹清涼。
四周都是掩映的植被，深深淺淺、濃濃淡淡的綠使店內有了春回大地的感覺，吐息之間宛如有自然清新的風流淌而過。
但在造型各異的燈飾投射之下，各類裝飾閃閃發光，又有了與眾不同的輕奢感。現代時尚的美學與自然的美學完美融合。
明淨的落地窗望盡城市美景。此時只想懶懶窩在舒適的沙發椅中，靜心感受一場美學盛宴。
店名：饗·火鍋美學
人均：68元
