1.大盤雞，是新疆傳統美食，肉質勁道、味道鮮香，各地又有不同口味的改造，風味獨特。
2.烤羊肉串，是新疆特色美食，以一年內的小羊肉為原料，焦香可口、味道濃郁。
3.烤南瓜，新疆傳統美食，口感軟糯、味道香濃，所用的南瓜維吾爾族同胞稱之為“卡瓦”。
4.抓飯，新疆傳統美食，有雞肉抓飯、羊肉抓飯、牛肉抓飯、甜抓飯等，味道鮮香、營養豐富。
5.拉條子，新疆特色美食，是新疆拌麵的麵條，可以配不同的菜，入口嫩滑、味道鮮香。
6.饢坑肉，是新疆少數民族的高檔食品，歷史悠久，酥嫩可口、味道香美。
7.麻糖，又叫麻糖，是新疆傳統小吃，口感酥脆、味道甜美，前幾年由於切糕事件的影響，一度造成內地人對新疆的誤解，其實切糕很好吃，也不貴。
8.烤包子，在新疆各地都能吃到，以和田地區的最有名，種類也多，皮酥肉嫩，十分好吃。
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