都說“食在廣東，味在四川”，川菜的精髓當屬“調味”，那色澤紅亮香氣十足的辣椒讓人看到就食慾大開。
茅廬身為廈門川菜界的平價代表不僅味道好就連環境也很優秀，怪不得在近幾年在廈門連開三家店，從君尚、磐基到如今灣悅城四樓新開的第三店，可以說遍佈島內各主要區域，無論逛街還是看電影還是遛娃想吃的時候都能找到最近的一家。
新店環境清新明亮，讓人用餐時感到輕鬆愉悅，晚餐時還有川劇變臉表演，這可是中國戲劇界唯一一項國家機密，堪稱藝術界的瑰寶，瞬息之間面孔說變就變精彩的讓人不忍眨眼。
歌樂山辣子雞
這道菜裡使用了大量的幹辣椒、乾花椒，香氣浸入雞肉中，外酥裡嫩嘎嘣脆的辣子雞每一口都麻辣過癮，我喜歡雞肉炸幹炸香的雞丁這樣吃口感才更好。
麻辣饞嘴蛙
原本就爽嫩鮮美的蛙肉，一口下去飽滿多汁，加入大把的紅辣椒和花椒後辣味在味蕾上爆炸開來，令人大呼過癮。
沸騰魚
還沒上桌香氣就隨著這道菜撲面而來，紅辣椒、麻椒以及雪白的魚肉被高溫瞬間喚醒，麻辣鮮香的味道讓人禁不住食慾大增。
藤椒豆花魚
怕吃辣的朋友可以選擇藤椒豆花魚，嫩滑的豆花鮮美的魚肉中帶著淡淡的麻味，口感更加豐富。
糖醋里脊和宮保雞丁很適合怕辣的人，一道酸甜可口一道醬香濃郁，不僅是我就連老人和兒童都很喜歡呢。
蘿蔔煨龍骨
閩南人不可一頓無湯，蘿蔔煨龍骨濃香爽口又滋補通氣
還可以來份糯米餈粑和四川冰粉，不僅去油解辣而且香香甜甜很適合當飯後甜品
雞絲涼麵
川菜的麻辣鮮香堪稱碳水殺手，就連我這個減肥號稱不吃碳水的人都忍不住了，來份雞絲涼麵過把癮，你呢？
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