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今天我們用雞蛋來做一個新鮮的吃法，喜歡的朋友一起來往下看吧，生薑去皮後切片切好後和蔥片放一起備用，青蒜苗清洗乾淨後，用刀拍散，然後斜刀切段切好後放一旁備用紅椒去籽後切片切好後和蒜苗放一起備用。
碗中放入一勺甜麵醬，白糖三勺量的料酒攪拌均勻備用，
鍋中倒入少許油，油熱後煎五個荷包蛋兩面金黃後，我們將荷包蛋盛出來，然後切成小塊，切好後放入一旁備用
起鍋熱油。放入蔥蔥姜炒香，炒出香味後，放入豆豉和豆瓣醬，用小火煸炒，炒香後倒入調好的料汁，
再倒入50毫升開水轉成大火，然後將荷包蛋和配菜一起倒入鍋中用大火快速翻。
大概炒40秒左右就可以炒至蒜苗斷生後即可出鍋裝盤，雞蛋這樣做，你一定沒吃過鮮香美味又下飯，大人小孩都愛吃，
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