活了28年此做法豆腐皮第一次見，口感筋道，入味下飯，比炒著好吃
豆腐皮大家都很熟悉吧！是一種傳統的豆製品，口感筋道，營養豐富，是人們都很喜愛的食品。據中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。而老人長期食用可延年益壽，豆腐皮還有易消化，吸收快的優點，是一種老少皆宜的食用佳品。
家裡偏偏有一位愛吃豆腐皮的老公，只要是去超市，豆腐皮是它必買的食物。買回來的豆腐皮有時候炒著吃，有時候涼拌，還有時候卷肉絲吃，無論怎麼做的豆腐皮它都非常美味。由於老公喜歡吃豆腐皮，它在家老是想著法的研究豆腐皮吃，這不又研究出新的吃法了，就是燉著吃。豆腐皮燉著吃，很多人都沒吃過吧！我也不例外，過了28年，豆腐皮這樣做，我還是第一次見，別說還真的挺好吃。口感筋道，特別入味下飯，比炒著好吃。老公一次做了一大鍋，居然都吃光了，太好吃了。喜歡吃豆腐皮的朋友可以試一下此做法，接下來我把做法給大家寫出來，大家在家都試一下吧！它營養極高，老人吃延年益壽，小孩吃提高免疫力，鍋內一燉，真香。
【食材】：豆腐皮，青紅椒，老抽，食鹽，白糖，胡椒粉，澱粉，豆瓣醬，薑末，蒜末，等。
【製作方法】
1、首先將豆腐皮在中間分開，再疊在一起，折過來將它切成條，放入盤中備用，青紅椒切成圈，裝入碗中備用。一小塊豬肉剁成肉末，然後裝入碗中，備用。
2、準備半碗清水，加入生抽一點老抽上色，一勺食鹽，一勺白糖，一點胡椒粉，最後再加入一勺澱粉，將它們攪拌均勻。
3、鍋中燒水，將切好的豆腐皮放進去焯水，大約1分鐘就可以了，然後夾出來過一下涼水，完全泡涼以後撈出來控水。
4、熱鍋倒入食用油，油熱以後下入肉末翻炒，炒至肉末完全變色，再下入薑末和蒜末，繼續炒出香味，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油後倒入調好的料汁，大火將它燒開。燒開之後下入豆腐皮，稍微翻拌一下，再加入切好的青紅椒，蓋上蓋子燉3分鐘，時間到以後打開蓋子，翻拌一下，就可以吃了。
小貼士：
1、在吃豆腐皮的時候要把豆腐皮焯一下水，這樣既能去掉豆腥味，也能讓豆腐皮的口感更加筋道。
2、燉煮的時間不要過長，時間長了容易把豆腐皮煮爛。這樣吃起來口感就不好了。
這樣能夠做的豆腐皮特別入味下飯，口感也是特別筋道。我們做了一大鍋，都吃光了。老公還說以後豆腐皮就這樣做，比炒著，涼拌著都好吃百倍。如果您也喜歡的話就按照此做法試試吧！真的非常好吃。
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