近期你都吃過哪些速食食品？有沒想念的餐館？萬萬沒想到，這些日子突然爆火的，除了口罩，還有螺螄粉。由於特殊情況，螺螄粉在這特殊的情況下被逆向激活，銷量暴漲，甚至在網上一度脫銷，不得不通過預售才能訂到。
今年最火的網紅小吃，冠軍寶座非臭名遠揚的螺螄粉莫屬了。我們怎麼也想不到，螺螄粉甚至還因此上了熱搜。那時候朋友圈裡如果有人發了一碗螺螄粉，那麼一大批贊已經在趕來的路上，其中還夾雜著些許羨慕嫉妒恨的目光。
螺螄粉是起源於中國的廣西，所以每次說到廣西美食的時候，這個螺螄粉也是當仁不讓稱為榜首的，不過大多數的人在提起這個螺螄粉的時候，他們首先第一個想到的就是這個螺螄粉的味道，因為這種螺螄粉確實是散發著一種臭味，而這個臭味也是讓人們印象最為深刻的。
沒有人能夠說得清楚，螺螄粉是怎麼突然火起來的。被“發源地”老鄉評價為味道不正宗的網紅螺螄粉，究竟靠著什麼魔力火爆全網，網店預售期竟然長達40天？各家螺螄粉突然走紅的背後，是否藏著不為人所知的營銷秘密？
實際上，螺螄粉的特點和最大弊端，都是“獨特的臭味”。但預包裝的方便螺螄粉走紅，大家不再將螺螄粉的“臭”當作負面因素，更是充滿了好奇，“很多人都是（在網上）聽別人說越臭越香，才去買螺螄粉嚐鮮的。”
螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。它是由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔乾、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。
<script>/<script>未嘗其味先觀其色便會令人垂涎欲滴，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油，綠油油的是時令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同，此種帶著有侵略性的辣，嫩滑香酥得讓人忘了原本的臭味！
這款柳福記螺螄粉就有著廣西螺螄粉的傳統味道，螺螄粉地道的調味配方，多種配菜搭配，尤其是爽脆的酸筍，才是螺螄粉的靈魂。入口酸酸辣辣，臭中帶著香，越吃越上癮。柳福記螺螄粉就跟臭豆腐是同一個原理，聞著臭，吃著那真心一個香到放飛自我，豐富的配料搭配螺絲湯底，粉絲吸收飽滿湯汁變得細膩爽滑。
地道的柳福記螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味，這股“臭”味來源於螺螄粉裡的酸筍，它是新鮮筍經工藝發酵後酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”，但懂得欣賞它的內涵的人，就會知道，它是香而不腐的，聞之開胃，想之流涎，吃之打滾。
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