hello，廣大頭條朋友們，大家好。我是萬州人，大家可以叫我軍哥。今天呢，是五一假期結束的第二天，剛剛上班兩天。這次五一勞動節，我跟我媳婦都回萬州老家了，這次回老家吃到了30年來都沒有吃過的一道農村美食——“斑鳩葉涼粉”。
我本人啦
今天專門來寫一篇關於這道美食的文章，這道美食有什麼特別的呢？首先它的名字就不俗，叫“斑鳩葉涼粉”。普通的涼粉我倒是吃過不少，但是純天然，而且取材於野外的涼粉，我的確還是第一次吃。
摘到的斑鳩葉
時間是5月2號，一大早，我和小崽崽、老媽、媳婦，一共四人，便從老家出發，自駕前往萬州區白土鎮方向，最終我們來到了普子鄉，一個叫貓樹坪的地方。沒錯兒，這裡正是我媳婦的老家，她們老家風景很好，而且各種茶樹，李子樹，桔子樹都有。
櫻桃樹
下車之後，便來到了田邊一角，在這裡媳婦和老媽都發現了一株長像不凡的樹，這棵樹很特別，葉子很綠，而且看上去生機勃勃的樣子。葉片逞卵形，看上去非常的嫩。媳婦一下子便發現了這就是斑鳩葉樹，媳婦和我老媽便開始動手，摘了很多斑鳩葉裝到了袋子裡面。
媳婦正在採摘
我當時完全不知道這個是做什麼的，後來從媳婦口中得知這個東西正是做涼粉的好食材，我當時就懵了，（樹葉子還能做涼粉，就算能做，可以吃嗎？）
天高雲淡，風景獨好
因為我媳婦之前做過斑鳩葉涼粉，她很肯定的告訴我，這個斑鳩葉涼粉，不但好吃，脆爽，而且還非常的解暑。
就這樣，在普子逗留了幾個小時之後，我們一行人便開車回到了萬州龍駒鎮。晚上吃完晚飯，我媳婦便開始忙起來了。
開始製作斑鳩葉涼粉了：
整個過程我是沒有參與的，看見媳婦先把斑鳩葉清洗乾淨，可以用清水加鹽巴的方式來清洗。再用刷把把（農村以前洗鍋用的一種竹製品）葉子給搗碎。搗碎之後，加入開水衝出汁水。當然了，現在如果家裡有榨汁機的朋友也可以直接使用榨汁機來操作，這樣更快一點。
製作中
第二步：找到紗布用來過濾葉渣，同時需要擠出汁液，然後需要加入一些鹼粉，這個東西要加適量。具體看量來判斷。接下來的工作就非常簡單了，準備一個盆子或者是大的容器，把這個過濾之後的汁水全部盛在其中，一直用筷子攪拌到粘稠即可。待其粘稠之後，在放置一晚，第二天便可以食用。
製作涼粉
斑鳩葉涼粉已經做好了
斑鳩葉涼粉涼拌
涼拌菜
以上內容就是關於，斑鳩葉涼粉的記錄了，這個斑鳩葉涼粉不但可以清熱，還可以解暑，是一個農村一個地道的好東西。說實話，你在大城市裡面，就算有錢也買不到，這次五一節回老家也算是給我開了眼界了。感謝媳婦，感謝普子，感謝大自然。
——斑鳩葉涼粉記。
——文：萬州軍哥vlog。
閱讀更多 軍哥在重慶 的文章
