有一天，一位會員問我，龔老師，聽說水果升糖指數低，我能不能少吃一點飯，多吃點水果啊。你會不會有同樣的問題，多吃水果少吃飯可以嗎？
我們先來了解下水果的本質吧。水果是一種很少有人說不喜歡的食物。但那只是她親切可愛的一面，她暗藏殺機的一面估計你還不清楚。說到水果，就不得不提果糖，果糖到底是敵是友呢？我們一起來揭開果糖的真面目
果糖是簡單糖的一種，葡萄糖的血糖生成指數值（GI）為100，而果糖的GI值只有23，葡萄糖會升高血糖，果糖則屬於低血糖指數的東西。
葡萄糖進入細胞需要胰島素，而果糖居然不需要胰島素，不刺激胰島素的分泌，進入細胞也無須胰島素幫忙，多好啊，因此，很容易讓人麻痺大意，多吃一些。
然而，現實卻不是這樣。越來越多的證據指向果糖對健康有害，是糖尿病和眾多慢性病的幫兇。
30克糖是多少呢？就是6塊方糖！10~12粒妃子笑荔枝大約就有30克簡單糖。西瓜大約1斤就含有30克糖。長期這樣吃，你說會不會增加糖尿病風險，會不會加大血糖控制難度呢？答案是肯定的。
水果中含的簡單糖也是通過內啡肽的途徑讓身體興奮。使細胞興奮，因此，“甜”某種程度也是毒品，讓人上癮。如果吃某種東西上癮，是不是也挺可怕的。
所以說，適度遠離水果，尤其是太甜的、含糖高的水果。那酸味的水果是不是就安全了呢？有些水果，酸中有甜，更應該警惕。因為要遮蔽酸味，需要更多的簡單糖。因此，其含糖也許更高，比如山楂。而且我們要清醒地認識到：吃水果，咱需要的不是裡面的果糖，而是裡面的膳食纖維、維生素、果酸、微量元素等營養素。
因此夥伴們，吃水果需要嚴格限量，每天建議不超過400克，糖分高的水果更要少吃些。尤其是血糖已經異常的果粉們，應該吃得更少，比如每天200克。
吃水果每天不超過400克，200克最好，這樣對身體健康和血糖控制才有益，你學會了嗎？
真知灼見：水果為什麼不能多吃？
就有這樣一群人，每天以水果度日，看似身材苗條，體重標準，無吸菸飲酒擼串等不良嗜好，但是脂肪肝來了，有的甚至尿酸高了，一臉懵，好冤枉的樣子，真的冤枉嗎？
要知道，果糖全部依賴肝臟分解，成為遊離脂肪酸、甘油三酯，變成脂肪儲存起來。而它們代謝的廢物就是尿酸，過多的尿酸危害非常大，對心血管系統、新陳代謝都是嚴峻的挑戰。此外，果糖不像葡萄糖，葡萄糖攝入會伴隨一系列的激素分泌，減少食慾，給大腦發出“飽了，應該停止進食”的信號，而果糖不僅不會，反而會干擾這個抑制信號，讓你不知不覺吃多了。
所以，一點也不冤，這個甜食氾濫、“四高”橫行的年代，別讓果糖也來湊熱鬧了。
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