說起宮保雞丁，相信也是很多人特別喜歡吃的一道菜。它也是我國漢族一道著名的傳統菜餚。說實話，宮保雞丁是川菜的名菜，創始人清代四川總督丁寶楨。在古代，它也被歸類為宮廷菜。色澤紅亮，顆顆飽滿，吃上一口，回味無窮。
主食材為雞肉，輔料是花生，黃瓜，紅辣椒等。為什麼要叫它宮保雞丁呢？“宮保”是清代朝廷念其為官有功而追贈的榮譽官銜。廢話不那麼多了，總之，宮保雞丁是一道名副其實的美味佳餚。很多人在飯店都會點來吃，但是總是去外面吃的話，也太划不來了，所以我們可以買材料在家裡來製作，別看這道菜這麼出名，其實做法是很簡單的，接下來就跟著小編一起來做吧。
用料準備
美食名稱：宮保雞丁
主料：雞胸肉300克。
宮保雞丁的做法
第一步：雞胸肉切成2釐米見方的小丁，加入鹽、水澱粉和紹興酒醃製調味。
第三步：把油放進鍋裡，把花生煎至顏色微微上色，再撈出待用。
第五步：鍋留底油，大蔥段、幹辣椒段和花椒放入鍋中進行爆香，然後加入雞丁，再依次烹入米醋、醬油、鹽、白糖、紹酒和水澱粉，然後快速炒至湯汁黏稠。最後，加入花生仁，炒勻。
溫馨提示
一道美味可口的宮保雞丁就做好了，大家在製作的過程中，如果有什麼問題的話，可以在評論區進行留言，小編看到了會及時回覆，最後祝大家天天開心。
作者：飄科技糖糖 （侵權立刪）
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