四川農村都這樣殺豬,殺年豬,過鼠年

每次殺豬刀時候,就感覺年味更濃了

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記得以前殺豬的時候都還在學校,昨年在深圳,今天剛好可以看殺年豬,川妹老是說:豬還可憐,一夜之間就“洗白”了,婆婆說這就是豬命,完成它的使命就結束了

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幾個人用鐵鉤把豬嘴勾上,豬豬就乖乖的坐下了,殊不知屠夫的刀已經準備好了

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殺豬的前期準備工作就是修灶搭鍋,鍋裡再燒上熱乎乎的開水,這樣燙了的豬毛才好刮下來,爺爺說一頭豬的毛可以買兩塊,兩頭豬就是四塊

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這樣的大火燒過,最喜歡乾的一件事情就是燒紅苕,大姨說:“紅苕本性髒,煮的沒有燒的香”,這話也不是沒有道理的,燒的真的很香

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燙過豬的水叫“炮湯水”,聽說要凍手的人洗了來年就不會凍手了

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殺豬刀時候,還來了一個不速之客,估計有二十斤重,偷東西最厲害了

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豬都是掛在樹上開腸破肚的,師傅兩下就能把豬大腸取出來,川妹實在佩服

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中午就把豬身上最好吃的肉煮了,裡脊肉!煮了滿滿一大鍋的川燙肉,滑而不膩

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你家過年殺豬嗎?今年的豬肉價有點貴哦!婆婆說肥豬也得18塊一斤,一頭豬得七八千了,之前要上萬

在你們老家是怎麼殺豬的,屏幕下方留言告訴 吧

在這提前給大家拜個早年,鼠年大吉


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