5月25日，蘇州市首屆餐飲IP主題活動-「街味」，在高新區龍湖蘇州獅山天街正式啟幕。來自蘇州高新區商務局、蘇州高新區文體旅局、蘇州高新區市場監督管理局、蘇州烹飪協會及蘇州本地知名老字號、30家全國知名餐飲品牌的代表集體亮相，為本次活動助陣造勢。
本屆「街味」主題美食文化交流活動由蘇州烹飪協會主辦，蘇州高新區文體旅局為支持單位，由龍湖蘇州獅山天街承辦。蘇州烹飪協會領導、餐飲品牌代表出席活動並相繼發表致辭。
與此同時，全國近30家知名媒體記者也走進了龍湖獅山天街，在啟幕儀式現場來了一次全方位的美食體驗，這裡各式各樣的蘇式美食齊聚一堂，既有讓人食指大動的非遺文化小吃，又有來自全國各地及全球不同地域的跨界名菜。風味佳品市井相逢、食材碰撞、跨界歡聚，食客流連其中，珍饈美饌，回味無窮。
美食與非遺文化，創新IP
啟幕儀式現場，蘇州話美食民謠軟糯動聽，傳頌蘇州市井小吃文化;吳儂軟語的蘇州評彈展現了非物質文化遺產的獨特魅力。更有知名跨界樂隊——伏昆樂隊，現場帶來崑曲與搖滾的巔峰碰撞。活動的整體演繹向觀眾展現了美食文化背後的相逢、碰撞和歡聚主題。
飲食文化保留和傳承著一個民族最精華、最寶貴的東西，而非遺美食更是將這些文化底蘊展現的淋漓盡致。本次「街味」活動是龍湖獅山天街在蘇州本地購物中心中首創的美食文化類IP，旨在將蘇州飲食文化、非遺文化，通過現代的方式，傳遞給當下的消費者。為此，龍湖獅山天街通過本次「街味」活動，將非遺美食搬進購物中心，讓大眾更直觀、更形象的瞭解非遺美食，並以此為導覽，呼籲更多人關注非遺美食背後所蘊含的文化深意。
5月25日-5月26日期間，更邀請到了蘇州非遺老字號小吃集結天街，講述傳統蘇式美食故事，從大街小巷解鎖有味更有情的蘇州飲食文化。人們在“亂花漸欲迷人眼”的豐盛飯餚中、在與名廚的零距離接觸中感受美食文化衝擊中，感受非遺美食不僅成為人們眼中“看得見的風景”，更是“帶得走的情懷”。
空間與食材碰撞，跨界歡聚
美食背後既有歷史傳承的技藝與情懷，又有商業發展的機遇與空間。用美食喚醒記憶，用技藝復甦情懷，也讓“吃”更有文化底蘊。這也是龍湖獅山天街運用空間疊加的理念，將“空間即服務”的概念與蘇州美食文化做了一次深度的跨界融合。
「街味」活動融入新蘇州精彩紛呈的現代元素：活動打造了“1個開放式廚房體驗空間，6大美食街區陣營，集結了知名餐飲大咖，並將開展13場舌尖饕餮盛宴，向觀眾傳遞天街關注百姓100+種健康生活方式的構想” 。與此同時，「街味」活動將舉行近十五天的品牌活動，運用現代傳播科技，重塑傳統美食在人們心中的形象。通過活動現場力邀國內餐飲行業權威人士的精彩分享，深入詮釋了美食經濟，也使商戶與消費者之間的互動更具業界生態良性化。
結語
非遺美食技藝傳承不僅是值得尊重的事業，更是具有廣闊發展前景的新經濟。實現從文化事業到文化產業的跨越，美食文化需要一手抓生活，一手抓科技，將非遺“保護鏈”與“產業鏈”相連接，凸顯民族特性的標籤同時，更要能抓住這個地域人們的味蕾與喜好。而具備民族特性的商品，也符合當下個性化的消費趨勢。
非遺文化緊隨時代大潮，龍湖獅山天街抓住了文化傳承的創新契機，將“非遺”附帶“時尚”，讓“無形”變成“有形”，立足城市級站位，打造姑蘇特色故事空間。
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