帶魚又叫刀魚，在中國北方，每年過年的時候大家都會紛紛買帶魚來當年味，因為帶魚刺少，吃起來方便，最主要的是口感好。
那麼很多小夥伴們紛紛好奇，魚不是要買新鮮的嗎，一般都是活魚現殺，但是在市場上還沒有見過活帶魚呢，有這個問題的小夥伴說明已經很細心啦，很多人吃了十幾年的帶魚，都未曾想過這個問題呢。
其實帶魚是生活在相對深海區域的魚類，主要分佈西太平洋和印度洋，在我國黃海，東海，渤海一直到南海都有分佈，和大黃魚，小黃魚及烏賊並稱中國四大海產。
帶魚生活的海域也就決定了，帶魚生存環境的壓力比近海魚要大，所以每年帶魚迴游季節打撈上帶魚後，都因為壓力的變化，導致帶魚內臟受損而很快死掉，所以帶魚就從打撈開始就冰凍的，也不影響他的口感。
如果需要認為的創造深海帶魚的生存環境，加大壓力儲存帶魚，再加上運輸成本，那帶魚價格就會更高，可能很多普通人的餐桌都看不見了。
所以綜合來看，還是直接冰凍銷售了。目前帶魚的價格也不低，在南方一線城市，30多元一斤，相比其他普通的淡水魚類，已經很貴了。
所以這也是市面上看不到活帶魚的原因。
據說2017年浙江省舟山市水產研究所初步功課了帶魚的人工飼養，意味著，未來有可能在市場看到活帶魚了。
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