为什么市场上看不到活带鱼，你想过吗

带鱼又叫刀鱼，在中国北方，每年过年的时候大家都会纷纷买带鱼来当年味，因为带鱼刺少，吃起来方便，最主要的是口感好。

那么很多小伙伴们纷纷好奇，鱼不是要买新鲜的吗，一般都是活鱼现杀，但是在市场上还没有见过活带鱼呢，有这个问题的小伙伴说明已经很细心啦，很多人吃了十几年的带鱼，都未曾想过这个问题呢。

其实带鱼是生活在相对深海区域的鱼类，主要分布西太平洋和印度洋，在我国黄海，东海，渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼，小黄鱼及乌贼并称中国四大海产。

带鱼生活的海域也就决定了，带鱼生存环境的压力比近海鱼要大，所以每年带鱼回游季节打捞上带鱼后，都因为压力的变化，导致带鱼内脏受损而很快死掉，所以带鱼就从打捞开始就冰冻的，也不影响他的口感。

如果需要认为的创造深海带鱼的生存环境，加大压力储存带鱼，再加上运输成本，那带鱼价格就会更高，可能很多普通人的餐桌都看不见了。

所以综合来看，还是直接冰冻销售了。目前带鱼的价格也不低，在南方一线城市，30多元一斤，相比其他普通的淡水鱼类，已经很贵了。

所以这也是市面上看不到活带鱼的原因。

据说2017年浙江省舟山市水产研究所初步功课了带鱼的人工饲养，意味着，未来有可能在市场看到活带鱼了。