微博用戶
都被ta們饞哭了！
1.用美食收割700萬粉絲的博主，跟著學就對了！
脆皮草莓流心瀑布山
from：大胃愛麗絲；難度：★★☆
當廚房小白在做簡單冰棍的時候，大胃愛麗絲已經在家復刻出了夢龍冰淇淋了！微博7萬人轉發的方子，一學就會（一做就廢）↓
原味冰淇淋製作：
1.200ml牛奶+15g糯米粉（糯米粉先用少量牛奶混合均勻）後倒入。小火攪拌至濃稠倒出放涼備用；
2.兩杯淡奶油400ml+1/4杯煉乳（約40g左右）+1/4杯白糖（約40g左右）打發至出現微微紋路；
3.倒入牛奶混合液攪拌均勻，冷凍6小時以上就完成啦～
草莓流心製作：
草莓+白糖小火攪拌至濃稠和酸奶攪拌均勻後倒入原味冰淇淋中。一層草莓冰淇淋，一層草莓醬，再一層草莓冰淇淋。（可換成任意你喜歡的水果哦）
脆皮製作：一整杯巧克力（約120g左右）+1/4杯椰子油（約40g左右）隔熱水融化，再放涼到微溫狀態（即37度左右）冰淇淋裹上融化的巧克力拿出繼續冷凍20-30min即可。
外面賣20+一根的脆皮冰淇淋，在家輕鬆就能做出來！而且想吃什麼餡就做什麼，完全定製口味！
2.她用一份甜品，征服了10+百萬粉博主！
櫻花奧利奧鬆餅
from：-妮可基德玥；難度：★★
神仙博主-妮可基德玥，竟然把春季限定的櫻花奧利奧做成了甜品！“少女心”這三個字，就是用來形容它的吧！！！
鬆餅製作：
1.過篩低筋麵粉+1顆雞蛋+55g牛奶攪打均勻；
2.加適量白砂糖繼續攪打至順滑；
3.不粘鍋中澆入鬆餅糊至適當圓圈，蓋鍋蓋；
4.表面出氣泡就翻面，依次煎好5~6個。
奶油&櫻花粉製作：
1.適量奶油+白砂糖+2~3滴檸檬汁，混合攪打至略濃稠；
2.櫻花奧利奧去芯捶打成細粉末；
3.一層鬆餅+一層奶油鋪好，再在頂上澆上奶油+奧利奧碎，點綴上櫻花奧利奧，完工！
再搭配一套好看的餐具，整個春天就被你揉進這個鬆餅裡了！又好上手顏值又高，今天誰也別想做懶人，都給我進廚房做仙女！！
3.教你如何做出，盤子都舔乾淨的金黃炸雞！
鹹蛋黃脆皮炸雞
from：牛奶可可de媽咪；難度：★★
作為兩個小孩的美媽，博主牛奶可可de媽咪一直都做得一手好菜！而這次這道衝上熱搜的料理，直接征服了我們這些屏幕外的成年小孩！
鹹蛋黃雞翅製作：
1.雞肉中加入薑片+一勺鹽+一勺料酒+胡椒粉少許，再加入沒過雞肉的牛奶；
2.充分均勻揉捏雞肉，蓋上保鮮膜後冷藏1小時；
3.鹹蛋黃加熱後按碎成顆粒狀備用；
4.雞翅從冰箱中取出倒出牛奶，加入1顆生雞蛋+1:1的澱粉和麵粉拌勻；
5.雞翅裹上乾粉，油溫6成下鍋小火炸8分鐘；
6.撈出雞翅後，改中大火復炸1分鐘；
7.鍋內加少許油，放入鹹蛋黃炒勻，起泡後放入炸雞，炸雞裹滿鹹蛋黃即可出鍋。
外層是沙沙的鹹蛋黃、中間是酥到掉渣的脆皮、內層是軟嫩多汁的炸雞，這個鹹香的炸雞端上桌保證搶手！學會它，從此告別外賣點炸雞！
4.這份菜譜，被1.9億人次關注著！
草莓芝士雪崩蛋糕
from：豹紋兒er；難度：★★★★
前段時間火到微博美食熱搜榜No.2的雪崩蛋糕，引發了嘴饞女孩的集體哀嚎，因為看著實在是太！誘！人！了！
蒸蛋糕製作：
1.加熱過的油，倒入50g低筋麵粉+1g紅曲粉，一字手法混合均勻；
2.混合好的麵糊很稀，加入3個蛋黃+40ml純牛奶+2滴香草精，一樣的手法混合均勻，蓋上保鮮膜放涼備用；
3.3個雞蛋清，分3次加入40g白砂糖，打發至中、乾性發泡（形成彎鉤）；
4.三分之一打發的蛋清加入麵糊混合均勻，混合好的麵糊再倒入剩下的蛋清中混合均勻；
5.倒入模具，封上錫箔紙和保鮮膜，全程中大火蒸45分鐘，整好後倒扣晾涼，就ok！
草莓奶蓋製作：
1.110g奶油奶酪+25g白糖隔水融化；
2.150ml淡奶油打發至剛好濃稠；
3.打發好的淡奶油中，倒入融化好的奶油奶酪+55ml純牛奶，混合均勻成芝士奶蓋；
4.芝士奶蓋倒在蛋糕上，再撒上厚厚一層草莓粉+草莓幹，就做好了！
在家就能get的雪崩蛋糕，做出來成就感直接拉滿！！！如果製作過程有困難，可以認真翻一翻豹紋兒er的微博噢，小姐姐對每個步驟都有詳細解答~
5.你沒見過的神仙搭配，解鎖千層的1000種吃法！
酒釀圓子酸奶千層
from：咖喱GetGei；難度：★★☆
在我們還在感嘆榴蓮千層、鹹蛋黃千層的時候，咖喱GetGei小姐姐已經打開新世界的千層大門，創新的加入了酒釀+酸奶！姐妹也太會了吧！！！
千層製作：
1.3顆雞蛋+40g糖混合均勻；
2.加入350g牛奶+150g低筋粉，低筋粉記得過篩；
3.加入提前融化的50g黃油，攪拌均勻後再過篩兩次；
4.掏出不粘鍋，化身攤餅師傅，一張一張攤好。
組裝過程：
1.掏出提前凍了1小時的酸奶，鋪一張皮塗一層酸奶；
2.鋪好後建議放冰箱再凍1小時，口感會更好；
3.選擇自己喜歡口味的圓子，加入酒釀+糖+水澱粉勾芡；
4.酒釀圓子鋪滿千層，開吃！
這個酒釀圓子酸奶千層實操性超高！還可以根據口味調整酸奶、圓子的口味！被咖喱GetGei領進千層大門的小夥伴，造化就看個人囉！
6.蛋黃酥很難做？ 請接收博主的傻瓜式教程！
酥到掉渣寶藏蛋黃酥
from：多多和圓圓；難度：★★★☆
吃了那麼多買來的蛋黃酥，是時候嚐嚐手作的味道了！多多和圓圓開發的這套適合新手的蛋黃酥製作方法，一起來碼住↓
前期準備：
油皮：按照先液後固，依次把水、豬油、糖粉和中筋麵粉拌勻，揉成粗膜，用保鮮膜密封保存放置30分鐘，醒面後會自動形成薄膜；
酥皮：把低筋麵粉和豬油揉成無干粉即可，保鮮膜密封保存放置冰箱20分鐘；
鹹蛋黃：除去表面白色粘膜，噴上高濃度白酒去腥，放到烤箱150度烤9分鐘。看到快冒油就可以拿出來。
蛋黃酥製作：
1.把油皮和酥皮各自分成小等份，各自揉成小團，油皮包裹著酥皮，保鮮膜密封放置15分鐘；
2.把油酥皮團擀成長舌狀捲成小片，再用保鮮膜密封醒15分鐘；
3.重複第二步，再次擀成小卷，醒15分鐘；
4.把豆沙包裹著蛋黃，裡面和外面都裹上肉鬆。拿出小卷，把兩頭向中間折，手掌壓扁，擀成圓皮，包好餡料，收口朝下即可；
5.烤箱上下層165度預熱8分鐘，期間蛋黃酥上刷一層蛋黃液，5分鐘後再刷一層，表面撒上白芝麻，放到烤箱上下火165度30分鐘，完成！
當你掌握了這套方法後，就可以開始大肆DIY了！內餡想換就換，還可以加入麻薯讓蛋黃酥變得糯嘰嘰，讓你體驗到做美食的絕頂快樂！
7.堪比偵探的博主，黃記煌秘方都扒出來了！
自制三汁燜鍋
from：零3飽飽-；難度：★☆
當博主擁有了偵探一般的味蕾，跟著ta走就準沒錯了！比如坐擁222w粉絲的零3飽飽，前段時間就扒出了黃記煌同款的靈魂醬汁，下飯力滿滿，搭什麼菜都好吃！
三汁燜鍋製作：
靈魂醬料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蠔油2勺、番茄醬2勺、甜麵醬1勺、豆瓣醬2勺、白糖半勺、澱粉1勺攪拌均勻
快樂DIY：
1.雞翅洗淨後兩面劃刀，加入料酒、生薑、生抽和鹽醃製一小時，牛肉用鹽和生抽醃製一會兒;
2.把所有蔬菜洗淨去皮、切塊 大蒜剝皮。用鹽、辣椒粉和一點點油抓勻醃製十分鐘左右;
3.熱鍋加油，把蔬菜倒進去簡單翻炒兩分鐘後平鋪在鍋底。把雞翅、翅根、牛肉、丸子整齊得碼在蔬菜上，均勻淋上我們的秘製醬汁，蓋上鍋蓋 中小火燜15分鐘左右;
4.出鍋前加入香菜和芝麻就可以享用啦。
這個三汁燜鍋宛如甜鹹口的麻辣香鍋，不吃辣的姐妹們也可以完美cover！而且它也可以當做鎮桌硬菜，不管家裡來幾個人，燒這一鍋就搞定！
8.零失敗，做出一道鎮桌硬菜！
秘製滋補鹽酒雞
from：茶丘丘；難度：★★
我真的是太愛這些美食博主了！不僅做得一手好菜，而且每個步驟都列得很詳細，廚房小白也能輕鬆上手！
鹽酒雞製作：
1.準備一隻雞，讓人宰好處理乾淨。自己處理的話要注意內腔處理好，雞p股別忘了剪掉；
2.整雞放進鍋中，什麼調料都不用放，大火幹蒸15分鐘，會蒸出黃澄澄的雞露（就是湯汁），把雞露先放置在一旁備用，整雞蒸完涼一些之後切塊裝盤；
3.取個砂鍋，將蔥薑切片切絲鋪在砂鍋底部，枸杞、黃芪和黨參同樣均勻鋪在底部；
4.將切塊後的雞肉放進砂鍋中，再撒2勺鹽，倒入雞露，再加250-500ml老酒（沒有老酒就用米酒），稍微拌一拌，靜置10-15分鐘醃製一下雞肉；
5.蓋上砂鍋蓋，大火燒開後，轉中小火煮10分鐘即可。
這道彷彿港式打邊爐一樣的簡單料理，能吃到雞肉本身的滋味，淡淡的酒香也不會到醉。不過，買雞是個技術活，如果不知道咋買的話，建議打電話諮詢母親大人喲~
time君の嘮嗑時間
我已經把私藏的寶藏博主分享給你們了
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給我安利點有趣（沙雕）的美食博主！
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