魚圓雜燴湯
魚圓是興化特色手工製成，配上青菜，木耳，也可以加點雞蛋皮，一鍋美味的水鄉特色就這樣上桌啦
魚丸採用，新鮮魚肉、生粉、澱粉、蛋清、精瘦肉、食鹽、味精、純淨水為原料製成。所述的魚丸製作工藝包括將鮮魚清洗、採肉、再經漂洗、脫水、擂潰、熟化成型。色澤潔白、韌性好、口感鮮美清香。
魚圓雜燴湯
蟹黃豆腐羹
蟹黃一般買小一點的螃蟹，煮熟把螃蟹黃挑出來，可以燒湯，也可以做蟹黃湯包（也是興化早茶的一大特色）。記得丄鍋之前撒上蒜花和胡椒粉，那簡直是入口留香！
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