用料
主料
- 蘑菇500克
- 雞蛋2個
輔料
- 麵粉50克
- 澱粉25克
- 蔥花適量
- 油適量
- 鹽10克
- 味精3克
炸蘑菇的做法
1.
首先處理一下食材，蘑菇去掉根部，洗淨撕成小朵；其餘輔材備齊。小盆中磕入兩個雞蛋，放入蔥碎，鹽，味精攪拌均勻
2.
放入麵粉和澱粉（麵粉和澱粉的比例是2：1），因為蘑菇中含有一定的水分，所以要調成幹一點的糊。
3.
處理好的蘑菇，用雙手擠一下水，放入麵糊中。
4.
用手抓勻，儘量讓蘑菇均勻的沾滿面糊。
5.
起鍋燒油，鍋中倒入多一些的食用油，油溫至六七成熱時下入蘑菇。
炸蘑菇成品圖
"分享到:
閱讀更多 同城新鮮事 的文章
