美食食譜:糖醋排骨、乾煸四季豆、炒合菜、小炒火焙魚

大家好我是阿亮,一位美食愛好者,今天我為大家帶來一場舌尖上的盛宴,在中華上下五千年的歷史長流中,孕育出了中華美食,也詮釋了美食的藝術性,吃是一種本能,吃是一種享受,吃也是一種品味,那麼首先讓我們來放大我們的本能,發覺我們的享受,品味我們的人生,吃出自己的境界,今天給大家分享以下美食的做法,希望大家能夠喜歡!

糖醋排骨

美食食譜:糖醋排骨、乾煸四季豆、炒合菜、小炒火焙魚

食材:排骨、熟芝麻、番茄沙司、麵粉、料酒、白糖、油各適量

做法:

1、排骨用鹽、料酒淹10分鐘;

2、雞蛋打散,倒入排骨,加適量澱粉、麵粉抓勻;然後用小碗裝一些麵粉,再把排骨裹上一層面粉;

3、下7成熱油鍋炸,炸成金黃色撈出;

4、留底油、倒入用白糖、醋、溫開水調好的酸甜汁燒開,再倒入番茄沙司炒均勻;然後把炸好的排骨入鍋不停的翻炒,直至均勻的裹上醬汁,最後水澱粉芶欠出鍋裝盤,撒上熟芝麻裝飾。

乾煸四季豆

美食食譜:糖醋排骨、乾煸四季豆、炒合菜、小炒火焙魚


食材:

四季豆300克、豬肉餡30克、生抽1湯匙、料酒1/2湯匙、幹辣椒8個、花椒15粒、蒜4瓣、姜1片、食鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、植物油4湯匙

做法:

1、四季豆去老筋,掰成寸段,瀝乾。肉餡加料酒和生抽,醃10分鐘,乾紅辣椒切段,蒜拍散,姜切末;

2、熱鍋上油,油熱後倒四季豆翻炒,餘油倒入醃好的肉餡炒散。倒薑末、蒜末、幹辣椒和花椒炒香後和肉沫一起翻勻;

3、倒炒好的四季豆,加鹽、白糖和雞粉翻炒20秒裝盤。

炒合菜

美食食譜:糖醋排骨、乾煸四季豆、炒合菜、小炒火焙魚

材料:粉條100g、韭菜300g、豆芽500g、醬油適量、鹽1勺、醬油2勺、雞精1勺、十三香1勺

做法

1.粉條提前用冷水泡一小時,豆芽準備好,提前用鹽水泡十分鐘,粉條水開中火煮五分鐘撈出瀝乾,醬油攪拌,醃製十分鐘。

2.熱鍋熱油,豆芽炒至斷生,下入粉條翻炒,加入十三香、鹽、雞精,快出鍋時加入韭菜,炒至斷生即可。

小炒火焙魚

美食食譜:糖醋排骨、乾煸四季豆、炒合菜、小炒火焙魚

食材:火焙魚250克,青椒適量,蔥絲、醬油、植物油各適量

做法

1、火焙魚洗淨,瀝乾;青椒洗淨,切絲。

2、鍋置火上,倒植物油燒至六成熱,放人火焙魚炸香,撈出瀝油。

3、鍋留底油燒熱,放入蔥絲炒香,加入青椒絲、醬油炒勻,放入火焙魚翻炒均勻即可裝盤。

好了今天的美食菜譜,小編就分享到這裡,歡迎收藏點贊,評論,您的支持是我莫大的榮幸,謝謝您的支持,如有不足,還請多多指教


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