番茄燉牛肉是道非常的菜，味美湯濃、開胃、爽口。主要食材有牛肉和番茄，
材 料
牛腩500克、西紅柿400克；
鹽、料酒、雞精、花椒、大料、蔥段、蔥花。
做法
1. 牛腩洗淨切成小塊，焯燙後撈出，洗去血沫。
2.西紅柿去皮後設切成小塊;
3.另取鍋加水燒開，加入花椒、大料、蔥段、料酒，放入牛腩塊，小火燉1.5小時，加入西紅柿塊，繼續煮20分鐘，加鹽、雞精調味，出鍋後撒上蔥花。
小貼士
1.炒好的牛腩一定要加開水；
2.西紅柿在表面畫一個十字，然後用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
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