一個喜歡自己下廚的蘭州老饕，大翀。小時候吃著爺爺做的飯，後來吃著爸爸做的飯，愛做飯的爺爺和爸爸，讓大翀也漸漸愛上了自己掌勺的感覺。
《蘭州小館》第一期，大翀的餃子館就給小分隊留下了深刻的印象，深夜後的限量牛腩火鍋，是不少人加班後的撫慰和期盼。而熱愛美食熱愛生活的他，才是那一道熱辣滾燙的美味背後的真相。
陰冷秋日最適合一鍋熱氣騰騰的火鍋。火鍋的熱辣濃烈配上燉得軟爛香濃的牛腩，更是打開了味蕾的新世界。
大翀的特色牛腩火鍋，小分隊已經嘗過數次，每一次入口的濃烈都會化為日後的想念。
熬製底料、準備新鮮的食材、處理食材、擺盤，每一道工序背後都有著什麼樣的故事呢？
視頻/拍攝剪輯/掌上蘭州吃貨小分隊 趙梓伊
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