沐水靜心、啟封開壇、開壇品酒、取酒分壇、公證機關公證、老酒出庫……近日，瀘州老窖養生酒業專程為綠豆大麴31年老酒開壇取酒儀式做的一場直播，吸引了不少人的關注。而在這場成功的直播活動背後，則是在大健康背景下，人們對養生酒的關注。此外，伴隨著各大酒企紛紛涉足，養生酒正在迎來高速發展的新時代。
綠豆大麴開壇取酒 7.5萬人“雲鑑證”
3月25日，綠豆大麴31年老酒開壇取酒儀式在瀘州老窖三大天然藏酒山洞之一的純陽洞舉行，該活動吸引了超7.5萬名經銷商、消費者通過直播共同“雲鑑證”。本次所取得的4罈老酒，將全部用於生產綠豆大麴大師鑑證酒2020版。
對於為何採用直播形式向大家呈現取酒過程，瀘州老窖養生酒業有限責任公司總經理蘭餘將表示，一是時間預告，通過開壇儀式向經銷商和消費者傳遞產品將在近期上線的信息；二是通過真實呈現生產場景，傳遞瀘州老窖認真做產品的決心，面對不同的消費需求，瀘州老窖正在挖掘不同產品的文化，提供給消費者更多、更高層次的選擇；三是通過直播向外界傳達瀘州老窖對養生酒的主張以及養生酒的價值。
更早些時候，在去年10月份，瀘州老窖養生酒業舉辦的第一屆綠豆大麴開壇大典上，綠豆大麴大師鑑證酒2019版限量1萬箱便當場售空。產品處於供不應求的狀態，因此，在酒商的呼籲下，瀘州老窖養生酒業決定，綠豆大麴大師鑑證酒2020版將向市場限量投放4萬箱。
關於綠豆大麴，成都中醫藥大學科技處副處長、中醫藥養生酒研究中心副主任國錦琳表示，將傳統食材加入酒中，是自古以來便有的常事，而綠豆大麴也是其中一種。據《開寶本草》記載，綠豆有解酒毒的功效。用傳統食材作為原料，一方面安全性高；另一方面，傳統中醫認為，綠豆可清熱解毒、消暑利水，有解酒的功效。因此，在飲用綠豆大麴的時候，消費者往往會有不上火的舒適飲後感。
事實上，綠豆大麴大師鑑證酒市場反響如此之好的背後，正是瀘州老窖養生酒業對於消費者需求的積極回應。養生酒在我國具有著悠久的歷史地位、獨特的文化底蘊以及廣泛的消費群體。而今隨著消費者對大健康消費的認識不斷增加，健康養生酒的概念正在不斷深入人心。
養生酒走紅 各大酒企爭相佈局
近年來，我國各大酒企更是紛紛向大健康產業靠攏，研發、生產與銷售養生酒。例如茅臺、五糧液、洋河等均屬於較早佈局養生酒的企業。茅臺白金酒、不老酒，五糧液黃金酒、洋河雙溝莜清等產品頗受消費者歡迎。
有統計數據顯示，我國養生酒行業正在以30%的年增長率飛速發展，《中國養生酒發展白皮書》預測數據顯示，到2020年我國養生酒市場規模將達到500億元，年度複合增長率在15%左右。養生酒市場這塊蛋糕無疑非常誘人。
3月24日，山西汾酒發佈的一條對竹葉青公司增資的公告同樣引起了大家的廣泛關注。據悉，為全面推動竹葉青大健康產業項目落地，公司董事會擬以現金方式對全資子公司竹葉青公司增資6億元。公告顯示，竹葉青營銷公司主要從事白酒銷售業務，目前註冊資本為6000萬元，增資完成後註冊資本為6.6億元，其核心產品為竹葉青酒。作為山西汾酒旗下配製酒的主要品牌代表，竹葉青主打“草本健康”。公告稱，未來竹葉青堅持打造“草本健康”引領自然健康生活的全產業鏈體系，聯合打造竹葉青生態種植、旅遊、康養基地，形成集群化發展效應，全方位服務消費者的健康訴求。
可以預見的是，在大健康的時代背景下，養生酒正在迎來高速發展的新時代，激烈的市場競爭也將在所難免，最終誰將笑傲江湖，我們不妨拭目以待。
記者：楊琳
閱讀更多 東單財社 的文章
