沐水静心、启封开坛、开坛品酒、取酒分坛、公证机关公证、老酒出库……近日，泸州老窖养生酒业专程为绿豆大曲31年老酒开坛取酒仪式做的一场直播，吸引了不少人的关注。而在这场成功的直播活动背后，则是在大健康背景下，人们对养生酒的关注。此外，伴随着各大酒企纷纷涉足，养生酒正在迎来高速发展的新时代。
绿豆大曲开坛取酒 7.5万人“云鉴证”
3月25日，绿豆大曲31年老酒开坛取酒仪式在泸州老窖三大天然藏酒山洞之一的纯阳洞举行，该活动吸引了超7.5万名经销商、消费者通过直播共同“云鉴证”。本次所取得的4坛老酒，将全部用于生产绿豆大曲大师鉴证酒2020版。
对于为何采用直播形式向大家呈现取酒过程，泸州老窖养生酒业有限责任公司总经理兰余将表示，一是时间预告，通过开坛仪式向经销商和消费者传递产品将在近期上线的信息；二是通过真实呈现生产场景，传递泸州老窖认真做产品的决心，面对不同的消费需求，泸州老窖正在挖掘不同产品的文化，提供给消费者更多、更高层次的选择；三是通过直播向外界传达泸州老窖对养生酒的主张以及养生酒的价值。
更早些时候，在去年10月份，泸州老窖养生酒业举办的第一届绿豆大曲开坛大典上，绿豆大曲大师鉴证酒2019版限量1万箱便当场售空。产品处于供不应求的状态，因此，在酒商的呼吁下，泸州老窖养生酒业决定，绿豆大曲大师鉴证酒2020版将向市场限量投放4万箱。
关于绿豆大曲，成都中医药大学科技处副处长、中医药养生酒研究中心副主任国锦琳表示，将传统食材加入酒中，是自古以来便有的常事，而绿豆大曲也是其中一种。据《开宝本草》记载，绿豆有解酒毒的功效。用传统食材作为原料，一方面安全性高；另一方面，传统中医认为，绿豆可清热解毒、消暑利水，有解酒的功效。因此，在饮用绿豆大曲的时候，消费者往往会有不上火的舒适饮后感。
事实上，绿豆大曲大师鉴证酒市场反响如此之好的背后，正是泸州老窖养生酒业对于消费者需求的积极回应。养生酒在我国具有着悠久的历史地位、独特的文化底蕴以及广泛的消费群体。而今随着消费者对大健康消费的认识不断增加，健康养生酒的概念正在不断深入人心。
养生酒走红 各大酒企争相布局
近年来，我国各大酒企更是纷纷向大健康产业靠拢，研发、生产与销售养生酒。例如茅台、五粮液、洋河等均属于较早布局养生酒的企业。茅台白金酒、不老酒，五粮液黄金酒、洋河双沟莜清等产品颇受消费者欢迎。
有统计数据显示，我国养生酒行业正在以30%的年增长率飞速发展，《中国养生酒发展白皮书》预测数据显示，到2020年我国养生酒市场规模将达到500亿元，年度复合增长率在15%左右。养生酒市场这块蛋糕无疑非常诱人。
3月24日，山西汾酒发布的一条对竹叶青公司增资的公告同样引起了大家的广泛关注。据悉，为全面推动竹叶青大健康产业项目落地，公司董事会拟以现金方式对全资子公司竹叶青公司增资6亿元。公告显示，竹叶青营销公司主要从事白酒销售业务，目前注册资本为6000万元，增资完成后注册资本为6.6亿元，其核心产品为竹叶青酒。作为山西汾酒旗下配制酒的主要品牌代表，竹叶青主打“草本健康”。公告称，未来竹叶青坚持打造“草本健康”引领自然健康生活的全产业链体系，联合打造竹叶青生态种植、旅游、康养基地，形成集群化发展效应，全方位服务消费者的健康诉求。
可以预见的是，在大健康的时代背景下，养生酒正在迎来高速发展的新时代，激烈的市场竞争也将在所难免，最终谁将笑傲江湖，我们不妨拭目以待。
记者：杨琳
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