平常都是上班，週末的早上照舊想著給家人做一鍋熱騰騰的不一樣的早餐。
食材：一把鮮嫩的菠菜，昨天晚上就已經洗好；三個雞蛋；麵粉；蔥花
步驟：
1、菠菜洗好，可以頭一天晚上就洗好，第二天可以睡個懶覺
2、熱鍋、倒油、下蔥花，爆香，下入菠菜爆炒
3、菠菜炒的差不多了，倒入冷水，冷水的量看自家人的飯量，我一般是用飯碗量的，一人吃幾碗就放入幾碗的水。
4、待鍋內水燒開後，敲入3個雞蛋，蓋上鍋蓋，小火燉煮。
5、在等待水燒開的過程中，拿出一個大碗，放入1碗半面粉，倒入適量的冷水攪拌均勻，如圖，因為我不喜歡黏糊糊的湯，所以我一般都會將麵粉攪拌成如圖所示的樣子，這樣做出來的疙瘩湯就是清湯
6、用筷子慢慢的撥出條狀大小的麵疙瘩，放入鍋中，疙瘩的大小取決於你筷子撥出的麵粉的大小
7、待麵疙瘩全部下入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開，再小火燉個5分鐘，在燉的過程中拿鏟子輕輕的攪動幾下，防止粘鍋
8、出鍋前放入一勺鹽、滴入幾滴生抽、撒上點蔥花。好，出鍋啦
疙瘩湯，簡簡單單的早飯，吃著比較暖和，也比較有營養，一起來試試把
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