芹菜炒豆腐乾
芹菜1把；豆腐乾6塊；食鹽1/2勺；醬油1/2勺；紅尖椒2個；植物油2湯勺
做法：
1.香芹去掉葉子洗乾淨切段，香乾切成條、紅尖椒切圈。
2.鍋內放植物油燒熱，放入香乾炒至微微焦黃，再放入香芹一同翻炒。
3.香芹稍炒軟時放入紅尖椒，放適量鹽調味，放入適量醬油調色，翻炒均勻即可出鍋。
臘八粥
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
做法
1.紅豆，玉米提前泡3～4小時。
2.其他材料混合洗淨。
3.所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
香菇炒飯
材料：幹香菇，米飯，姜 ，料酒，生抽，老抽 ，白糖。
做法：
1.準備好食材，薑切片。
2.幹香菇用溫水泡發開，切成小丁。
3.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙，再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。
4.鍋中放油燒熱，小火煸香薑片，撈出扔掉。
5.倒入香菇丁，翻炒一分鐘，倒入調好的調味汁。
6.中火煮至鍋中剩少許湯汁，倒入一小碗米飯。
7.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻，並且飯粒乾爽，即可出鍋。
家常土豆餅
用料：大土豆兩個、鹽、牛奶、澱粉、油
做法：
1、土豆洗乾淨，切塊，上蒸鍋，蒸熟。
2、蒸熟的土豆，去皮，搗成泥，加鹽，牛奶，麵粉拌勻。
3、攪拌均勻後直接用手造型，起油鍋煎至兩面金黃即可。
分享到:
閱讀更多 瘦食日記 的文章
