現在的疫情基本上結束了，在村子裡，街上都能看到有人騎著自行車或摩托車後面掛兩個桶，包的還挺嚴實，走那吆喝到那，這就是小時侯常吃的美味“棉棗兒”。
在8090年代我小時候一到小麥快成熟的時候，經常把麥穗拿回家在火上燒燒吃，大人說吃燒麥穗會被麥刺扎住喉嚨，所以家人會去荒山上挖“棉棗兒”回來煮好備用。小編放學回家的第一件事就是偷“棉棗兒”吃，那時候吃起來的感覺特別爽。
“棉棗兒”不是全年都有，只有每年的陰曆二月半到四月半山上才會有，一到這個時候很多人都去山上挖，有的是自己吃有煮熟後拿去賣錢，在街上看到騎摩托車帶兩個桶的大多數都是幹這營生的。
原來我們村裡也有兩三個人幹賣“棉棗兒”的營生，後來不幹了，據他說是因為挖的人太多了越來越不好挖，上山一天也挖不了半藍子，而切製作過程也很費功夫很麻煩。首先把棉棗用水衝乾淨，不能洗，因棉棗的皮很薄，手洗會爛的。洗淨後在泡一兩天好煮，也好去掉棉棗中的苦澀味兒，放在缸或者大鐵鍋裡，加上涼水，再放上洗淨的茅根，蓋上鍋蓋。茅根是山區的野草，可以入藥。用木柴大火煮三天，再小火煮四天。才能做成一鍋甜絲絲的棉棗兒。
“棉棗兒” 是土名，書上叫什麼，我不知道。一般生在山上的草叢或樹林間，不易發現。葉兒像韭菜，但比韭菜要大要肥，根部又像是獨瓣蒜，外面一層皮近似於土色，若用水一泡，再一搓，皮就掉了，露出潔白的身軀來，手指頭般大小，摸上去滑滑的，這就是“棉棗兒”。“棉棗兒”屬熱性補品，營養價值高，其性粘。
“棉棗兒”風味獨特，能補養身體，久儲不壞也許因為它的潔白，煮熟後的有粘性還很柔軟，所以才把棉花與棗兒連在一起叫它“棉棗兒”吧。
現在已經很少見到“棉棗兒”了，昨天在鎮上看到一個賣“棉棗兒”的，買了一斤三十五元。價格高低暫且不說，因為棉棗屬於野生品種，數量肯定已不多，能挖到一定數量已是很不容易，況且還要加工，再說現在好多地方都不讓燒柴火，製作起來還得費一番功夫。所以小編認為“棉棗兒”這東西能保留下來，還有人願意花費功夫做它，而且我們還能見到，還有機會品嚐到，應該感到慶幸。
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