一座城的故事:擁有國窖1573的“酒城”瀘州

瀘州,你知多少?

瀘州,古稱江陽、江城,四川省地級市,是成渝經濟圈重要的商貿物流中心,也是世界級白酒產業基地、清潔能源生產基地、國家9大工程機械生產基地之一,享有“中國酒城”美名。

論知名度,沒法和成都、綿陽相比,但是在白酒界,瀘州可是神一樣的存在,因為瀘州正處在中國白酒金三角的核心地帶,盛產優質高度白酒。所謂白酒金三角就是指長江上游 ,赤水河兩岸,由於地理氣候條件的特殊性,特別適合釀造濃香醬香型白酒。

一座城的故事:擁有國窖1573的“酒城”瀘州

酒城故事多

諸葛亮:釀酒治病

據《三國志》記載,公元211年,諸葛亮率趙雲佔領了江陽,並在西山脊修建了龍透關。在屯兵江陽時,不少士兵染上了“瘴疫”,諸葛亮派人收集百味草藥,製成曲藥,再將能治療這種病症的獼猴桃野果作為原料,取營溝頭龍泉之水,釀製成藥酒,不僅治好了瘴疫,還惠及了江陽的百姓,成為瀘酒的一段傳奇。


黃庭堅:家家戶戶釀酒忙

公元1094年,黃庭堅被貶戎州(今宜賓),瀘州太守王獻可敬仰黃庭堅的才華,在經濟上給與了他很大幫助。公元1097年,黃庭堅在瀘州住過半年,他在《山谷全書》中記載了瀘州酒業的興盛: 州境之內,作坊林立,官府人士,乃至村戶百姓,都自備槽床,家家釀酒,私家釀製比官家尤好。


陸游:今年又作度瀘遊

南宋詩壇領袖陸游也曾與瀘州有過一段緣分。公元1178年,陸游結束了長達八年的蜀中生活返回故鄉,船行至瀘州時寫下了不少詩篇。在合江,陸游寫下了“出門意惝恍,煙波浩無津。安得結茅地,與神永為鄰”的詩句;在小市,陸游吟唱出了此地的繁華:“小市門前沙作堤,杏花雖落不沾泥。”


張問陶:譜寫酒城之歌

有清代“蜀中詩人冠”之稱的張問陶本身就是地道的四川人,清乾隆五十七年,張問陶從北京回川,一路凡是有酒的地方,他都要停下來逐一品嚐。這年秋天的傍晚他來到了瀘州,被瀘州酒所陶醉,寫下了《瀘州》三首,其中一首現在被譜成了歌曲,就叫《酒·城》:

城下人家水上城,酒樓紅處一江明。

銜杯卻愛瀘州好,十指寒香給客橙。

兩千多年的歷史文化,讓瀘州這座城與眾多風流人物結下了不解之緣,共同書寫了一段段或真實或傳奇的逸聞軼事。

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瀘州,旅遊

瀘州歷史源遠流長,文化積澱深厚,民族風情濃郁,旅遊資源富集,形成以名酒文化、生態文化、紅色文化、歷史文化、長江文化為代表的五大特色旅遊資源。那麼瀘州有哪些景點是非常適合去的呢?

太平古鎮

位於四川省瀘州市古藺縣,古鎮依山而建,現存建築多為明清時期房屋,採用古代幹闌式和吊腳樓等建築構架,呈現“臺、吊、錯、挑、梭、靠”特色。是國家AAAA級旅遊景區、國家歷史文化名鎮。

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張壩桂圓林風景區

位於四川瀘州城區東郊張壩街道內,是國家AAAA級旅遊景區、國家水利風景區。佔地4000餘畝,綿延十餘里,生長著15000多株百年以上老桂圓樹。這些老桂圓樹成林於19世紀末。桂圓林風景區有“三寶”:古樹、長江奇石、桃花水母。

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瀘州老窖旅遊區

位於四川省瀘州市江陽區,景區內有展示瀘州老窖傳統酒業釀造基地1573國寶窖池群、獨特洞藏文化的天然儲酒洞純陽洞、科技含量突出的安寧工業園、川南民居風格的中國第一個白酒生產加工配套產業園中國白酒金三角瀘州酒業集中發展區,是國家4A級景區。

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董允壩·中國傘鄉文旅特色小鎮

位於瀘州市江陽區分水嶺鎮,這裡擁有國家非物質文化遺產——分水油紙傘,四川省非物質文化遺產——分水火龍。蜀國名相董允、著名作家瓊瑤曾在此留下文化遺產。分水灘灘酒、分水竹筷等地方特產享譽川南。

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瀘州,美食

01瀘州白糕

始產於1920年代的“三義園”白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀,成為一種老少皆宜的早點佳品,有的還在筵席上作“過中”點心。白糕之名,久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料,用提糖方法精製而成,故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特點聞名全川。剛出籠的白糕,潔白滋潤,香氣襲人,誘人食慾。

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02古藺麻辣雞

作為古藺縣地區的特色傳統名小吃,享譽整個四川,現在已經走出川內,在其它省市站住了腳跟。始創於解放初期。因古藺屬於四川盆地周邊山區,山高坡陡產有優質土雞,加之當時古藺人多以體力勞動為主,食品口味偏重,因此聶墩墩以重麻重辣創造出了這道菜品。使得古藺優質土雞得以走出古藺,造福廣大吃貨!

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03合江烤魚

源自千年古縣合江縣,合江縣隸屬瀘州市,是一個濱江古城。

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04搭搭面

瀘州敘永的漢族傳統名吃,骨頭原汁湯,雞湯為麵湯,將搭好的麵條下鍋,煮熟後起鍋於湯碗中,再舀一勺紹子蓋面上,撒上蔥花,撲鼻生香,入口味美、味鮮,經濟實惠而名傳永寧河上下。後來,又在紹子上作了改進,把川南小面風味與搭搭面原湯結合,使其製作工藝不僅成為一種技藝表演,而且口感、質感更滿足人們的要求。

一座城的故事:擁有國窖1573的“酒城”瀘州


四川不止有寬窄巷子,錦裡,都江堰,九寨溝

還有瀘州

這樣一座包容的城市

等著你的到來!


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